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北京三大人气面馆排行榜 北京最正宗的炸酱面推荐

时间:2020-12-28 22:28:52

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北京三大人气面馆排行榜 北京最正宗的炸酱面推荐

提到北京,大家会想到北京天安门、故宫、八达岭、颐和园等等著名的名胜古迹。其实北京也蕴含着许多特色美食,如北京烤鸭、豆汁儿、驴打滚、炸酱面等等。那么你知道在北京哪里的面最好吃吗?一起来看看北京三大人气面馆排行榜!

北京三大人气面馆排行榜

四季民福炸酱面馆(评分:86)海碗居(评分:84)柴氏风味斋(评分:82)

四季民福炸酱面馆

人均:¥15

四季民福炸酱面馆坐落在前门大街旁边,他们家的炸酱面被人们评论是几乎找不到缺点的一碗面。这碗面的面条极为讲究,需要经过三次醒面和擀面,经过这些工艺之后的面条,口感十分劲道,颇有嚼劲。而拌面的酱中含有肥瘦均匀的五花肉粒,除了酱香味之外还带有油脂香。菜码的选择也很齐全,豌豆苗、豆芽、黄瓜丝、青豆等等一应俱全。

评价:门脸很小,但是进门上了二楼之后宽阔很多,它的炸酱很香,配着各种小菜,吃一口面条才知道为什么这么受欢迎,太劲道了,面食爱好者真的喜欢!

海碗居

人均:¥60

海碗居的服务人员都是穿着对襟衣衫、戴瓜皮帽、肩上搭着一条毛巾,如果有客人进门的话,小二则用京腔大声的吆喝来欢迎客人。除了有特别的就餐体验之外,它们家的炸酱面被称作是北京土著最喜欢的炸酱面。如果没有忌口的话,服务员会端上6碗菜码,替食客们扣在面条上面,酱汁丰盈,面条带有韧性,一筷子加起来面条带着肉粒一起吃,十分美味。

评价:炸酱面的味道和原来一样,面条很筋道,超级喜欢,朋友吃的是打卤面,吃的比我还快,味道也很不错。乾隆白菜的甜酸和麻酱的香气搭配起来太好吃了。

柴氏风味斋

人均:¥52

柴氏风味斋可以说是北京牛肉面中的传奇。这家店用老卤水炖煮牛肉,面条则是饸硌面。柴氏有一个很有意思的地方,就是它把面和肉分开来买。第一次前往柴氏的食客无须担心,建议先点上一份酱牛肉或者小碗牛肉,与师傅提出你希望牛肉的肥瘦配比如何。值得一提的是,如果嗜辣的食客可以点一份辣椒油,一块钱一份,把它放在牛肉面里面增加了风味的层次感。

评价:这牛肉老汤果然厉害,配上劲道的面条和一小撮圆白菜,绝了。把小碗牛肉和辣椒油依次倒入面碗中,搅拌均匀再吃,真的太美味了,你一定会爱上的。

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