在陆地上，没有比亚麻籽油更补脑的食物，亚麻籽油堪称“学生食品”或“知识分子食品”。它的细胞基质中含有木酚素，其含量比其它常用谷类，豆类等要高出100-800倍。亚麻籽中含有大量多糖，多糖有抗肿瘤的作用，亚麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。下面我来介绍一下，亚麻籽油的功效与作用及食用方法都有哪些。
具有抗炎、抗血栓、抗心律失常、降血脂、降血糖、降低血秥度、降低胆固醇、清洁血液、清洗血管和舒张血管、预防糖尿病、高血压、脑中风和心肌梗塞的功效。
具有补充大脑细胞营养、促进智力发育、提高记忆、防止脑萎缩和老年性痴呆、提升抗压力、减少忧郁症和失眠症的功效。
具有抗癌、抗真菌和抗过敏性症病的功效。
具有强身健美、增强肌肤娇柔亮泽和弹性、提高免疫力、降低油脂沉淀、减轻体重的功效。
具有改善肾功能、减轻哮喘、增加肠蠕动、预防便秘、预防关节炎、改善女性经期前综合症的功效。
亚麻籽油的食用方法那就更多了，具体选择哪种主要还是看你个人的喜好啦，下面给你几个建议的食用方法，你可以参考一下。
用亚麻籽油混合果仁酱和花生酱，或将亚麻籽油混合糖浆，涂在三明治，面包或烘饼上，代替牛油或人造牛油，清香又健康。
在乳酪里加一汤匙亚麻籽油，再加入喜爱的水果做一份营养早餐。
用谷物类冲剂、豆奶等，加入亚麻籽油和蜂蜜，取代白糖，同时加点水果点缀，低糖、膳食又美味。
在水果沙拉里加点亚麻籽油，口感爽滑、营养更提升。
亚麻籽油为富含a-亚麻酸的健康食品，具有多种功能，例如亚麻籽油可以降血脂和降血压，这对于患有高血压及高血脂的患者来说是福音。
还可以增强自身免疫，预防糖尿病，防治癌症。亚麻籽油还可以提神健脑，增强注意力和记忆力，调节情绪等。人体每天需要20毫升以上亚麻籽油，食用时注意不要高温加热，温度不要超过60度，可以凉拌食用。
亚麻籽油的功效与作用真的是很多的。1，改善皮肤脂肪含量，使肌肤更光滑，滋润，柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减少皮肤问题，2，提升抗压力，3，减轻过敏反应，4，治疗及防止关节炎，5，改善器官组织炎症，降低胆固醇，减低心脏负荷，改善肾功能，6，改善便秘，7，促进细胞健康，8，改善大脑功能，9，调节女性内分泌。至于食用方法，一般都是选择凉拌比较合适。
亚麻籽油它本身具有养血祛风润燥通便的功效的，也可以缓解一些皮肤干燥瘙痒症状，可以用于治疗一些皮肤湿疹的，它也具有养血祛风的功效的。亚麻籽油它里面含有营养成分，亚麻酸多糖，维生素e所以可以提高人的身体抵抗力，也可以起到一些抗肿瘤的效果的。
至于食用方法，你可以试试做食物的时候往酸奶里面添加小勺亚麻籽油，混在一起，就感觉好吃多了。做饺子馅、包子馅等的馅料，可以加一些亚麻籽油。用来涂面包，把烤脆的面包，然后把亚麻籽油来涂面包，味道很不错。
