南瓜牛奶羹不仅香甜软糯,而且由于牛奶中含有丰富的钙和蛋白质,再加上南瓜又富含膳食纤维和微量元素,两者搭配,对人体起到双重效果的积极功效,有利于补充人体所需营养成分,还可以根据自身喜好加入蜂蜜或者白糖,也是一道很好的甜品。那么,南瓜牛奶羹的做法是什么呢?
首先,购买新鲜的南瓜,清洗干净后,去皮,再去瓤,把南瓜切片,不要太厚,以免南瓜融进水里。把切好的南瓜放入煮开的水中,煮至南瓜熟透,用筷子一加即断就可以捞出来了。由于南瓜的种类和成熟程度不同,南瓜可能无法煮得太软,不用担心。
然后,把煮好的南瓜碾成泥,或者用切碎机打碎,保证南瓜是细细的泥状就可以了。追求口感细腻的人还可以用纱布过滤一下。南瓜泥太粘稠可能不好打碎,可适量加些牛奶。但也不要加太多,那样会使南瓜变成颗粒状,而不是泥状。
最后,把南瓜泥倒入锅中,再加入牛奶和糖。三者比例可依个人喜好而定,搅匀成为粥状就可以。小火煮开就可以盛到碗里了。煮的时候要小火且边搅拌,容易糊。可根据自身喜好,再在表面点缀几颗枸杞,颜色金黄中透着柔和。
好喝美味的南瓜牛奶羹就制作完成了。一定要记住减肥中的人糖不宜放得过多,放入少许糖的南瓜羹可是减肥佳品,能够促进肠胃蠕动,加快人体消化和吸收,有利于人体健康。快快尝试制作吧!