大家好，我是每天给大家分享美食的阿峰，今天给大家分享一道家常风味的青椒炒鸡块，味道鲜美，营养丰富，做法简单易学，一起来看看吧！
【青椒炒鸡块】
【所需食材】
鸡块、青椒、红椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、鸡精、食用油。
【做法及步骤】
1、新鲜鸡肉洗净，水中浸泡一会，泡出血水，切成块，下入锅中加入适量清水，加姜片，料酒焯水2分钟，捞出清洗干净，控干水分备用。
2、青椒，红椒，清洗干净，切斜刀，葱，姜，蒜，切好放入碗中备用。
3、起锅加入适量食用油，油热下入葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱，炒香，炒出红油，下入鸡块翻炒2分钟，加入适量清水，加盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精调味，大火烧开转小火炖15分钟，下入青椒，红椒炒制断生即可，一道美味又营养的青椒炒鸡块就做好了，你也来试试吧！
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