大家都吃过藕粉吗？这是一种很神奇的食物，看似固体状的颗粒，少量冷水融化藕粉，加入开水搅拌均匀，就能变成糊状，藕香四溢，吃起来很不错呢。可能00后不太了解这些，但对于80后来说，应该是不陌生的。
小时候最大的一个乐趣就是挖莲藕。那时候村里基本都有个池塘，一到夏天，荷花就开了，而到了秋天，荷花枯败之后，就到了挖莲藕的季节了。池塘的莲藕大多是野生的，自然生长，一群孩子就在污泥里掏呀掏，然后摸到莲藕了，就会兴奋地尖叫起来。有时候，摸到的莲藕又粗又长，几个小伙伴就一起帮忙挖。当莲藕出来的那一刻，池塘就会响起开心的笑声。
新鲜的莲藕洗净去皮后是可以直接吃的，犹记得野生莲藕的滋味，脆脆的，带点甜，在嘴里是嘎吱嘎吱地响，带劲得很。只不过，现在的农村已经很少见到池塘的影子，野生莲藕也就吃不上了。
说说藕粉吧，主原料就是新鲜的莲藕，算是弥补吃不上野生莲藕的遗憾，也有人不喜欢吃莲藕，就可以吃藕粉代替。其实吧，藕粉含有青花素，铁元素，维生素B，维生素E等营养，对于人体来说，可以补气色，养胃，算是一种天然滋补品。
而在夏天，藕粉搅拌后是可以冷藏一下的，吃起来带有凉凉的感觉，能降燥的哦。糊状的藕粉用勺子舀起来有一种很舒适的手感，吃到嘴里是黏稠的，爽滑的，带着点甜和滋润，从喉咙滑下去的那一瞬间，感觉好奇妙，或许，试过之后你就会爱上它。
人渐渐长大，很多小时候简单的美食享受已经吃不到了，且吃且珍惜吧。
