女性由于生理期的原因,身体不适的状况较多,尤其到了更年期,会因激素影响出现代谢紊乱、贫血和骨质疏松等症状。因此,在日常饮食中,中年女性一多补充维生素C,如红枣、樱桃、橙子、竹笋、胡萝卜等,以延缓衰老。多吃富含维生素D的食物,如脱脂牛奶、坚果、动物肝脏等。可以促进钙的吸收。预防骨质疏松症。适宜多食富有维生素E的食物,如谷类、小麦胚芽油、绿叶蔬菜、蛋黄、西红柿、胡萝卜、莴苣及乳制品等,以抗衰老、防癌抗癌。此外,还可选择滋阴补血的中药材食用,如当归、龙眼肉,何首乌、阿胶、熟地黄等。
推荐两款药膳给大家,既可以补益肾气,还能补血养颜,滋阴润燥。
1.核桃仁当归瘦肉汤
原料:猪瘦肉500克,核桃仁、当归、姜、葱、盐各少许。
做法:
1.猪瘦肉洗净,切片;核桃仁洗净;当归洗净,润透切片;姜洗净去皮切片;葱洗净,切段。
2.猪瘦肉入水汆去血水后捞出。
3.猪瘦肉、核桃仁、当归放入炖盅,加入清水,大火炖1小时以后,调入盐,转小火炖熟即可。
2.阿杞炖甲鱼
原料:甲鱼1只,清鸡汤1碗半,山药8克,枸杞子6克,阿胶10克,生姜1片,料酒、盐、味精等各适量。
做法:
1.甲鱼宰杀洗净,切块,飞水去其血污;山药去皮切片;枸杞子洗净。
2.除阿胶以外的食材和料酒放入炖盅,隔水炖2小时,放入阿胶烊化,加盐、味精调味即可。
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