俗话说“夏天过后无病三分虚”，依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋冬需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。
而猪蹄则是最适合秋冬进补食用的一种食材，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白是保持人体皮肤弹性和保水性的关键蛋白质，适量的吃些猪蹄能补充胶原蛋白，使皮肤更有弹性、光泽，延缓肌肤衰老。
除此之外，还为人体补充所需的钙元素，对促进青少年生长发育以及预防中老年骨质疏松有很好的作用。对于孕后的新手宝妈来说，猪蹄还是不可多得的催乳圣品！
今天就来教大家做一道老少咸宜的红烧猪蹄，软糯入味，超好吃！
食材：猪蹄、冰糖、八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜、花椒
第一步：将猪蹄焯水，水沸腾后捞出把浮沫冲掉
第二步：放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜、花椒炒出香味后捞起
第三步：锅中放入少许冰糖，等到融化后放入猪蹄加生抽、老抽、酱油翻炒至上色
第四步：放入刚刚翻炒锅的佐料，差不多热的时候就可以加水
第五步：大火烧开后转小火，焖一小时左右
第六步：猪蹄大火收汁后可以捞出来啦~
第七步：再撒上绿油油的葱花，香！
小贴士：
1、孕后是不可以大料的！！！！！
2、如果嫌焖的时间过长，可以用高压锅炖
