北京城里各种美食荟萃，可谓是应有尽有，最出名的应该就是北京烤鸭、涮羊肉了。但是对于平民老百姓来说，烤鸭不能天天吃，涮羊肉也不能天天涮，可是有一样食物却是可以天天吃的，而且这家店开到了北京城的大街小巷，几乎每个街上都能看到它的招牌，这就是“庆丰包子铺”。
北京庆丰包子铺是北京华天饮食集团公司所属的以经营包子为主的餐饮品牌店，开业于1948年，有近70年的历史，当时的字号叫“万兴居”，主要经营包子、小吃、米饭、炒菜等。因包子选料严格，制作精细，口味纯正，生意十分红火。1956年公私合营后，以经营包子、炒肝为主，并正式更名为“庆丰包子铺”。
这庆丰包子铺可是北京城里平民老百姓的大爱，包子种类丰富，荤素均有，还有各种粥和素菜，口味都是家常味道，价格也比较平民化。在我还没有开始做早餐的那几年，因为住处不远有一家庆丰包子铺，就成了我家解决早餐经常光顾的地方，大女儿稍微大一点以后，也是特别爱吃庆丰的包子，不想做饭的时候就会带她去买二两包子，要个凉菜，点一碗粥，就解决了我们娘俩的一餐了。这爱好一直延续到现在，现在大女儿学校旁边也新开了一家庆丰包子铺，放学路过的时候，如果孩子饿了，就会进去买二两包子带回家先垫垫肚子。
京城吃四方，庆丰包子香，这广告语也能显示出庆丰包子在北京城百姓心中的位置了。连习大大都去庆丰买过包子，这庆丰包子可是更加出名了。一天到晚，店铺里顾客始终不断，如果赶到饭点的时候去买包子，还得排上长队。
包子是传统的中式面食，不管南方人还是北方人，都会吃过包子，而且大部分都会爱吃包子。包子里的馅料可荤可素，可咸可甜，选择性特别多。制作并不复杂，发好面团，备好馅料，檊皮包严，上锅蒸熟即可，一日三餐皆可食用，不仅营养美味而且容易消化，很多人对包子都有着特别的热爱，比如我就特别爱吃包子。
庆丰包子铺的包子有传统的猪肉大葱、猪肉三鲜、素三鲜、鲜虾、猪肉梅干菜、牛肉大葱、鲜虾菜心等。还有十余种流食，除炒肝外，还有鸡汤馄饨、紫米粥、棒渣粥、绿豆粥等。还添加了像酱肘花、酱牛肉、焖酥鱼、麻豆腐、拌三丝、玉带丝等凉菜，价钱既便宜又实惠。十几块钱就能吃得饱饱的。
每次去庆丰吃包子，猪肉梅干菜、鲜虾菜心、素三鲜这三种馅的包子都是必点的，因为我比较爱吃猪肉梅干菜的，而我家两个孩子都很喜欢吃素三鲜和鲜虾菜心的包子。庆丰包子的个头并不大，按两来卖，一两有三个包子，但皮薄馅足，包子比外面其它地方的包子要好吃多了。我家女儿每次都能吃一两包子，有时候如果饿了，还能多吃两个。
除了传统的包子馅，有时候也会根据季节推出一些应季的特色包子，比如这个猪肉酸菜包子平时就没有，但冬天酸菜季节的时候就会有这款猪肉酸菜馅的包子。商家也会根据季节变化来选择原料来制作包子的。
除了包子以外，庆丰包子铺里还有十余种凉菜和十余种流食，我家常点的就是这款凉拌海带丝了，盘子并不大，但味道很好，搭配包子也很美味。每次在店里吃包子，这道海带丝都是必点的菜。另外还有酱牛肉、酱肘花等肉食凉菜。
庆丰包子铺里的棒渣粥和小米粥是我家的最爱，熬煮的粘稠顺滑，可以根据自己的口味选择是不是要加糖，有一个专门的调料小柜台，可以自行添加各种调味料。在柜台前有很多个大桶，每个大桶里都放着不同口味的粥，顾客点了哪个，就会有工作人员用大勺盛出一碗来端出来，勺子也特别大，基本上一勺就能装一碗了。
像这样的“中华老字号”店铺平易亲民，一般都开在小区附近，没有富丽堂皇的装修，只有简单朴实的包子，这么多年一直注重口味和亲民，才能够让京城老百姓越来越喜欢它。希望这样的北京老字号越来越多，让家常美味永远传承下去！
