导语：立秋后要多吃秋葵，汆烫下拌拌，不用炒不用炸，简单又解馋，香！
前几年的时候，有次老公与同学聚会回来，说桌上有道菜非常好吃，被他一人吃了大半盘，我问是什么菜，他说是油泼秋葵。
秋葵？我不认识。是的，我真没见过秋葵，长什么样子？
老公用手机上网查询了图片，拿给我看，原来它是碱性食品呢，多吃对身体好处多。
从那以后，我每次去集市都会留意有没有秋葵卖。后来，还真被我发现了，因为秋葵这两年种植的多了，成了市场上的常备菜。
公公的菜园里这两年也种上了，秋葵丰收的季节都会采摘不少送到我家来。
立秋后，早晚开始变得凉爽，中午却很热，早晚温差大，这时候要多吃秋葵。
秋葵的做法真是多种多样，既可以与鸡蛋一起蒸，也可以炒着吃，当然凉拌是最常吃的。
它汆烫下拌拌，不用炒不用炸，简单又解馋，太香了！这种做法就是油泼秋葵，我家每天要做两次，次次光盘，做少了不够吃呢。
您喜欢吃秋葵吗？快来试试这做法吧，学会了做给家人吃哦。
油泼秋葵
所需材料：秋葵400克，面粉2勺，大蒜1头，生抽1勺，香醋1勺，蚝油1勺，白糖5克，花生油20克，干红辣椒2个
具体做法：
先来清洗秋葵，把秋葵的蒂用剪刀剪掉，倒入2勺面粉，再加适量水，用面粉水将秋葵表面的绒毛搓洗干净，再清洗几遍洗净；
大蒜去皮洗净切成蒜末；
锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，把秋葵倒入汆烫2分钟；
取出晾凉后，用刀将蒂部切掉，再从中间一剖为二；
摆放在盘子里，上面撒上蒜末；
再来调个料汁，生抽、香醋、蚝油、白糖一起倒入碗中，搅至白糖融化备用；
把料汁浇在秋葵上；
锅中倒入花生油，烧热后，把干红辣椒段放入炒香，再把热油浇在秋葵上拌匀就可以了。
注意事项：
秋葵用面粉水清洗，可以将绒毛上沾的脏东西洗掉；
汆烫秋葵时加入盐和油，可以使汆烫好的秋葵有更翠绿的颜色。
不喜欢吃辣的可以不放红辣椒。
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