鲜香可口的山药蒸肉末，好吃美味，营养健康
山药是一种比较常见的食材，不仅味道鲜香可口，而且营养价值也比较丰富。山药的口感吃起来比较软糯可口，用山药可以制作很多美食。前段时间我制作了一道鲜香可口的山药蒸肉末，不仅美味可口，而且制作简单，新手小白们也能快速学会。
山药搭配着肉末一起蒸制，山药中带着浓郁的肉香，肉馅中带有淡淡的山药风味，两种食材搭配在一起，香气四溢。山药可以综合掉肉末中的油腻感，两者相得益彰，一起食用，满满的肉香迸发在口腔中。这道美食的制作方法不仅简单，而且制作时间也不会很长。
邀请好友到家中做客的时候，就可以制作这道美食，每次招待客人或者朋友的时候，餐桌上总会出现这道山药蒸肉末。这道菜一做出来，就会被疯抢一空。喜欢吃山药或者肉末的小伙伴们，不妨尝试着自己制作一下，与好友们一起分享。
无论是制作美食还是品尝美食，都是一个比较治愈的过程，在繁忙的生活中如果觉得生活压力大，不如自己制作一些美食来治愈自己。
【菜名】：山药蒸肉末
【所需食材】：
猪肉300g、山药适量、香葱适量、酱油适量、白糖5g、香油适量、玉米淀粉适量、蚝油适量、料酒5ml、鸡蛋1个。
【烹饪过程】：
1、准备好所有的食材，将食材放置一旁备用。
2、山药去皮之后，将山药放入清水中浸泡一下，将山药上面的粘稠物质去掉。这个时候将猪肉切成小块，然后用清水冲洗一下；香葱清洗干净之后，将小葱切成葱花备用。
3、猪肉放入绞肉机中，家里如果没有就直接去超市买肉馅即可。
4、将肉末倒入干净的容器中，然后加入适量的料酒以及蚝油和白糖，再加入适量的淀粉和蛋清，搅拌均匀之后腌制20分钟左右。
5、切成薄片的山药围着盘子摆上一圈，山药的厚度一般为1厘米左右，太厚的话，不好蒸制熟透。
6、将肉末均匀地放入山药的内部，然后将肉末中间挖一个小洞。
7、将准备好的鸡蛋打入肉末中，刚好放在中间。
8、将山药肉末放入蒸锅中蒸制一下，一般蒸制15分钟左右即可，如果担心肉末蒸不熟，可以多蒸制一会儿。
9、蒸制的过程中，准备一下酱汁，将准备好的酱油、蚝油、以及白糖和淀粉全都放入容器中搅拌均匀。
10、将调料倒入锅中熬煮浓稠度状态。
11、蒸制好的山药肉末盛出来之后，将煮制好的料汁倒入山药肉末的上面。撒上葱花即可食用。
【烹饪窍门】：
1、蒸制时间根据自己制作肉末多少以及山药厚度决定。
2、喜欢吃可以一次多做一些，不喜欢吃葱花可以不加入葱花。
3、料汁按照自己口味调整一下即可。
