这杂粮膳食纤维是大米的10倍，做成早餐饼好吃饱腹，减脂期可常吃！
减脂吃饭有讲究，要想吃得少又不饿，那五谷杂粮就是首选主食！都知道全麦面保留了小麦的糠层和胚芽，营养丰富而且富含膳食纤维，可是正因为是纯天然的粗粮，全麦面的口感却让很多朋友难以下咽！
其实除了全麦面，还有一种粗粮比较适合减脂期来吃，那就是荞麦面！荞麦面的蛋白质中含有丰富的赖氨酸，而且铁、锰、锌的含量都比一般谷物要高，荞麦面还含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，而且荞麦面含有的膳食纤维是大米的10倍，荞麦中的盐酸还能有效地促进机体新陈代谢，荞麦面可以用来做面条、做馒头、做蛋糕、面包、做早餐饼，健脾胃、降火，低脂饱腹！
小的时候，村里面谁家煎荞麦饼了，那都得左邻右舍送上一份，大家一起品尝。那会儿没有电饼铛、没有不粘锅，荞麦面搅成的面糊围着大铁锅转一圈，淋上一些食用油，撒上葱花或者韭菜，撒上一些盐，小火煎至微焦，满屋子都是荞麦饼的香味，大铁锅煎出来的饼外皮酥脆，特好吃！
今天我用电饼铛试了试，做出来的荞麦饼依旧是小时候的口感，虽然只有几张简单的步骤图，还是忍不住来跟大家分享，早上学会这一道快手早餐饼，好吃又减脂！
【荞麦饼】
主要食材：荞麦面、清水、食用油、盐、葱花。
【具体做法】
1、荞麦面中加入2克盐拌匀，加入清水，边加边搅拌。搅拌好的面糊醒上10分钟左右，这样煎饼的时候更容易成型。
2、电饼铛预热，先不要放油，舀入一勺面糊，用刮板摊平。也可以用不粘锅来做。
3、在面糊还未完全凝固的时候淋上一勺食用油，撒上一些葱花。撒上韭菜也很好吃哦！
4、煎至底部微黄，可以翻面煎上30秒。
煎好的荞麦饼趁热吃，带些酥脆的口感，还可以根据个人喜欢卷入一些时令蔬菜或者牛肉、虾仁、鸡丝等低脂肪的肉类。特简单的早餐饼，赶紧安排起来吧！
【小贴士】
1、面糊在倒入电饼铛之前，电饼铛不需要放油，否则面糊不容易摊平。
2、荞麦面糊的浓稠度可以自己调节，像酸奶的程度是刚刚好的。想要营养更丰富，可以在面糊里面打入一个鸡蛋。
3、煎好的荞麦饼最好趁热吃，卷生菜、卷豆芽、土豆丝都好吃。
4、贫血或者缺钙的人少吃荞麦面，荞麦面中的草酸会抑制钙和铁的吸收。消化功能较弱的朋友也尽量少量荞麦。
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