家里老人告诉我 蒜泥白肉这样做才好吃 赶快收藏来试试吧

蒜泥白肉是东北杀猪菜中重要的菜品之一，而且打算可以解油腻，也符合养生之道。

材料：猪肉，葱，姜，料酒，酱油，汤，蒜泥，红油，味精

1.猪肉刮洗干净，入汤锅加葱段、姜块、料酒煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出沥干，切成长方形薄片装盘。 2.酱油加糖，在小火上熬制成浓稠状，加味精即成熟酱油。 3.将蒜泥，熟酱油、红油对成味汁，淋在肉片上即可。

蒜泥白肉选用肥瘦相连的坐臀肉或五花肉，煮肉时不可过烂，八成熟即可。