不知道提起螃蟹，大家脑海中会想到什么，或许是因为他的形状，而感觉到倍感新奇，但更多人联想到的便是它的营养价值，不仅可以帮助我们抗结核，清热消毒的作用，甚至对于跌打贴伤也有一定的食疗效果。那么，你们是如何处理螃蟹呢？倘若你们是零厨艺，下面小编就简单的分享关于螃蟹的三种做法，简单易学，不会耗费大量的时间，也可以让你们尝到美味。
1、清蒸螃蟹
这种清蒸螃蟹的做法是最简单的，但用料也是最少，只需螃蟹、姜末，酱油、清水、蒜末这五样即可。首先我们需要处理好螃蟹，只是简单的清洗，并不能去除表面的污渍，我们必须用刷子细心的除去上面的污渍和细缝的泥。任何美食都少不了的葱姜蒜，在这里我们只需将姜与蒜切成碎末状，放在同一个盘中。往里面添加一个最重要的调料，那便是酱油，不仅达到了上色效果，而且也让味道极佳。
准备好一个蒸屉，在上面放上螃蟹，在底下加适量的清水，然后便把蒸锅，盖上锅盖。在这里我们要注意火候的问题，首先用大火将其烧至沸腾，上面有大量的白烟冒出在开始转为小火，用小火慢慢的蒸，15分钟左右，一道美味的清蒸螃蟹便做好了。我们刚刚所做的调料看似并没有任何用，但蒸熟的螃蟹搭配那些调料，非常的美味可口。
2、香辣螃蟹
这道美食它的味道比较浓郁，而且是鲜辣俱全，很受那些重口味的朋友喜欢。但是它所用到的佐料比较多了，青红椒，葱姜蒜，辣椒酱，白糖，淀粉，这些都不可缺少。首先我们把所有的食材都准备好，将青红椒切成菱形状，蒜苗芹菜也同样将其切成斜段，做清蒸螃蟹时，我们将蒜与姜切成碎末状，但是在做香辣螃蟹时，需要切成丝状。准备好这些资料时，便处理好最重要的螃蟹，小编在这里用的是梭子蟹，简单的清理，便将去掉里面的内脏，将其斩成块。螃蟹切口处需要粘上一些淀粉，再把它倒入热油之中，煎成定型，这样便可盛出备用。
锅中留下少量的油，大概炒至八分热的程度，便把我们刚刚所去的那些佐料一同倒入里面，简单的翻炒，便放我们弄好的辣椒酱，将其翻炒均匀。可以看到锅中的油明显变色，而且也可以闻出香味儿，青红椒放入里面还有煎好的螃蟹再次进行翻炒均匀，在这个过程中我们要添加一些调味料，料酒，白糖，添加适量的水，用大火烧开，这样便做好这道美味的香辣螃蟹了。
3、爆炒螃蟹
是不是很难想象螃蟹还可以爆炒，但它却是一种非常简单的常见做法。做这道美食，也少不了用姜和蒜，再加之葱，淀粉、料酒、螃蟹，这便是所有的用料。首先教给大家如何处理螃蟹，将它开壳，然后清洗干净，我们常见的葱姜蒜在这里要切成不同的形状中，葱清洗干净，切成三厘米左右的段，姜去皮将其切成丝状，而蒜则是拍碎将其切成碎末。在这里我们还需要自行调制一个调味料，准备一个小碟，加淀粉、清盐，将其搅拌均匀。
锅中倒适量的油，将姜蒜进行爆炒，闻到明显的香气之后，便将那些螃蟹放里面添加料酒，慢慢的翻炒至变色。再把我们弄好的调味料放入里面，最后再加葱翻炒几下，便做好做到爆炒螃蟹了。是不是发现爆炒螃蟹的做法也非常简单，其实三种做法都有很多的相同点，但是它们的味道却是不同，都有他们的独特美味。
