哈喽大家好，小编今天又来给大家分享小妙招了。刚过完节接力的存货是不是特别多，尤其是鱼虾之类的不知道该怎么存放，小编都可以帮你解决这些难题哦，仔细阅读下面的内容，困扰你的难题就可以轻松解决！
一、买来的活鱼如何延长其存活时间?
买回活鱼想留到傍晚时，可滴几滴白酒在活值嘴里，当活有“醉”后，便可把它放回水中，再将它们放在黑暗潮湿且通风的地方，这样，在傍晚想食用时，鱼还活着。
二、鱼类保鲜有何妙招?
找一个大可乐瓶装人半瓶水，将瓶口封住后快速播动，这样便会产生大量气体，气体会融人水中，将这些水倒进鱼盆中，盆内便会充满充足的氧气了，濒死的鱼呼吸到充足的氧气便会鲜活起来，当鱼再次翻白时，只要从盆中倒出一些水，用上述方法再次换水，鱼很快便会活跃起来。
三、刚宰杀的家禽、鱼的保存有什么好办法?
为了保持刚宰杀过的鸡、鸭、鱼等烹调后的鲜味，要先将其洗净后沥干，在冰箱外放置2小时后再冷藏。
四、鱼肉的保存有哪些妙招?
（1）冰箱存鱼保鲜。买回鱼后，应及时把鱼鳞、腮及内脏去掉，然后用布袋或塑料袋包严。若近日食用，可放人冷藏室，若想长期贮存，则应放人冰箱冷冻室。用冰箱存鱼，保鲜期一般在4个月以内，时间长了，虽不会腐烂，但其鲜味会逐渐减少。
（2） 用热水浸后藏鲜鱼。先把鱼放人88C的热水中，浸泡2秒种，这样细菌和其他酵母就被杀死了。待鱼表面变白以后，再储藏在冰上。这样鱼的储藏时间可以延长2倍。
（3）用芥末保鲜鱼肉。 芥末不但是一种调味品，还可用其来做鱼肉的防腐剂。用水将芥末调好后，装人一个小碟中，与鲜肉、鲜鱼放在一个密闭好的容器内，放在一般的室温下，鲜肉、鲜鱼即可存放4天不变味。
五、虾仁怎样保鲜?
将虾仁的皮剥掉后，放入清水中，用筷子将其顺着同一个方向搅打，反复换水， 直至虾仁发白。然后再把虾仁捞出来，将水分空干，再用干净的棉布将虾仁中的水分吸干，并加人少许食盐和干淀粉（也可以放少量料酒）再顺着同一方向搅打数分钟。经过这样处理的虾仁，可以更好的贮存待用。
六、如何令冷冻泥鳅复活以保持其鲜味?
冰箱冷藏的泥鳅是可以复活的。其方法是:把活泥鳅装人一个不满气的塑料袋，里面装一点水， 用橡皮筋扎紧。放人冷冻室里冷冻。吃时，把冻的泥鳅放人一盆干净的冷水里，待冰块融化后，泥鳅就复活，活蹦乱跳了。
七、鲜虾怎样贮存?
在把鲜虾放进冰箱里贮存前，先用油或开水余一下，处理完后，可使虾体内的显色物质、蛋白质、游离生态滞留在细胞里，成为不容易变味的氨基酸分子，这样，即可使红色固存，鲜味持久。
八、虾米如何保存?
对于淡质虾米，可将其摊在阳光下晾晒，待完全干后，装人瓶中，保存起来即可。
对于成质虾米，不能放于阳光下晾晒，可将其摊于阴凉处风干，再装人瓶内。
上面这些存放鱼虾的小妙招，是不是刚好帮到了你呢？还有什么难题解决不了，都可以给小编留言，小编回来帮助你呦！继续关注我吧
