所谓：
“国以民为本，民以食为天。”，“兵马未动，粮草先行。”
自古以来粮草都是一个国家和人民的命脉之一，无论是保疆卫国出征的战士还是普天众生的普通老百姓，都离不开粮食；尤其是在资源匮乏，生产力落后的古代，粮草，不仅能决定一场战役的胜败，还能决定一个国家和朝代的覆灭。
刘邦劫敖仓赢楚国民心，曹操烧粮车致袁军大溃；由此可见，填饱肚子这件事对于古人来说，是多么的重要。
在古代，因灾害战争频发，粮食供不应求导致的饥荒数不胜数，历史上曾记载的饥荒不胜枚举，自明到清代以来锐减了大部分人口数量，史书上“易子而食”“吃土”“啃草根树皮”等字眼，向我们展现了一个哀鸿遍野，饿殍满地的情形，许多衣衫褴褛，狼狈不堪的难民在一片荒原之中艰难觅食。这在我们衣食富足，温饱不愁的当代是难以想象的。
而我们地大物博的中国自古以来都拥有极为丰富的自然资源，正可谓依山傍水，那么，依照老祖宗们“靠山吃山，靠水吃水”所传下来的生存经验，为什么古代饥民只啃草根树皮，而对河里的鱼虾置之不理呢？
“百姓无粟米充饥，何不食肉糜？”-这个鱼虾和草根树皮之争的问题其实和《晋书》之中傻皇帝的疑惑同样让人啼笑皆非。然而这其中的辛酸和血泪，又有几人能知？
古代饥荒频发的原因
在资源匮乏，生产力落后的古代。人力对自然的干涉微乎其微，因此，靠天吃饭成为了重中之重，一年的气候灾害决定了粮食的收成，洪涝、干旱、蝗灾等自然灾害都有可能造成粮食颗粒无收。
在粮食极端供不应求的情况下，就会造成饥荒的爆发。据《中国灾荒史》记载，光是明朝两百多年的统治时期，就发生了一千多次自然灾害。那么，在古代饥荒吞噬无数性命的背后，究竟隐藏着什么样的原因呢？
其实，古代饥荒频发，除了自然灾害侵袭对粮食产量的破坏。还有一个根本原因就是：生产方式太过单一。
生产方式过于单一的问题在饥荒重灾区的北方地区，尤为明显。在古代的中国主要以农耕文明为主，农业种植成为当时最主要的生产方式，渔猎和手工业的生产方式占比并不是很大，而工商业也间接依赖于农业渔猎和手工业的生产来进行交易买卖。
尤其是北方，因循地势，没有足够的水产资源来发展渔猎，而手工业和工商业也大多重点发展在南方，大多数只靠农业种植以谋生。这样以农业为主的经济结构，在面对自然灾害所导致的粮食危机时，其它的传统生产方式也很难进行下去。同时，数以万计的以农耕为生计的百姓更面临生存危机，不得不面临逃荒。
而北方的“中原”自古以来就是政权中心所在的主要区域，以其独特便捷的地理优势成为了各朝历代的经济政治中心，吸引了大量百姓和居民，人口密度和人口基数都很大。
当灾害发生，粮食供应短缺时，就会出现供不应求，僧多粥少的饥荒局面。当然，统治者为了巩固统治，往往会放粮赈灾，但由于古代交通运输方式的落后，赈灾效率低下，能发挥的作用和效果微乎其微。
再加上古代封建社会统治阶级和地主阶级对农民的剥削和压迫，社会矛盾深重，有的统治者哪怕是在灾害频发，粮食颗粒无收的情况下还是对人民进行苟捐杂税等轮番压榨，人民生活水深火热。因此，赤地千里，落草为寇；以人肉为食，以人骨为薪的恐怖局面，便出现了。
何不食肉糜？
回到刚才的问题，在赤地千里，颗粒无收的情形下，老百姓为什么宁愿啃树皮草根，也不去吃河里的鱼虾呢？
首先，对于古代饥荒频发的北方地区来说，旱灾和蝗灾是导致粮食匮乏的主要原因。旱灾放在今天也许对很多人来说没有太大概念，但是对水利设施和基础建设落后的古代来说，大旱往往会造成土地龟裂，湖泊干涸，江河断流的情形。
连粮食种植和人民日常饮用需要的水资源都得不到保障的情况下，那些河里的鱼虾根本无法生存，早已变成河床里腐烂发臭的虾鱼虾干。所以，比起吃烂臭的鱼虾尸体，嚼树皮草根也许更有健康保障。否则，还没等到饿死，就会因吃坏肚子引起的并发症折磨致死，甚至在饥荒的基础上再引起一波瘟疫。
其次，古代饥荒频发的北方区域，江河流域少，水产资源匮乏，人多鱼少。同时，捕鱼难度大，耗费体力，收获与付出往往不成正比。对于饥荒之中濒临饿死的灾民来说，保存体力活下去才是目前的重中之重。
且饥荒之中的大多灾民，因长期处在饥饿的状态之中，已经没有多余的体力去捕猎，随时可能被饿死，加上大多数人都不谙水性，对于江河里的鱼虾，自然也只能“心有余而力不足”了，所以相比之下，在陆地上觅食更加靠谱。
对于饥荒情况发生较少的南方地区来说，由于温度高、光线充足、水域丰富，人口基数小。农作物可以高达一年两熟到三熟，粮食资源充足，受灾影响较少，因此也没有必要捕捉河里的鱼虾；就算丰水区的人民迫不得已要以吃鱼虾的方式维生，一旦捕食量太大，跟不上鱼虾的生长周期，那么还没等到小鱼成型，人就已经饿死了。
对于以粮食作物为主的中华民族来说，水产鱼虾并不是主食，农作物才是人们主要的食物来源。
草根树皮的优势
对于饥肠辘辘，体力濒临极限的饥民来说，地面上易采得获取的草根树皮和野菜植被自然是上乘之选。在旱灾导致的饥荒里，山坡背阴处的植物根茎之中吸取储存了许多地下水的水分，能解旱灾地区饥民的燃眉之急。
而树皮野菜之中富含淀粉和糖，也能为人体补充最基础的营养能源，可以果腹充饥。树皮和树根经过加工磨成粉末后，可以用来做糊糊和窝窝头，保质期长的同时还便于携带，是饥民逃荒过程中的最佳选择。
根源：封建统治的悲剧
兴，百姓苦；亡，百姓苦。
古代灾害频发，饥荒肆虐，百姓民不聊生，哀鸿遍野的现象，究其根本离不开封建统治对人民的压迫和不作为。
由于封建社会的高度中央集权和专制统治，封建王朝的统治者为了巩固统治，往往采用愚民政策和神权迷信来控制百姓，以保证稳定的群众基础。而愚民政策的后果往往让人民安于贫穷，困于土地，逆来顺受，习惯压迫。老百姓如同鱼肉只能任人宰割。
对于土地，普通百姓只有不断劳作的权力，而劳动成果几乎全部交公，劳动者本身利益所剩无几。因此，当灾害发生，饥荒来袭的时候，百姓没有更多的存粮拿来应急，朝廷赈灾的粮食也往往是杯水车薪。鱼虾
而百姓一年到头的辛苦劳作上交国家之后，换来的却是统治阶级酒池肉林，极尽奢华如销金窟般的腐败生活，底层普通老百姓饥不果腹的情况下，还要面临被统治阶级奴役杀戮的威胁。因此，在古代“朱门酒肉臭，路有冻死骨”的情形时有发生。
总结
粮草危机，对于如今资源富足的现代社会已经很陌生了。“吃草根树皮”的饥民也仅存于过往历史之中，所以温饱不成问题的现代人们才会发出“何不食肉糜？”的疑惑。
对于现在和谐安宁，没有动乱与饥荒的和平年代，人民幸福指数逐渐攀升，我们要感谢社会主义对于劳动人民的解放，才让我们过上人民当家做主的好日子。但是，忆苦思甜，我们要时刻铭记封建资本主义对于劳动者的压迫和苦难，以时刻不要忘记追求自由平等的人权；同时，珍惜粮食，杜绝浪费。
