自古以来，中国就有各种大大小小的宴席。以前人们的经济状况比较差，操办的宴席就比较简单。而现在人们的经济条件越来越好，每次操办的宴席就比较盛大和隆重了。不过，农村里的宴席一般都是请大厨到家里做菜的，那场面是相当的壮观的。记得以前在农村里生活的时候，最喜欢的就是参加农村宴席。
这农村宴席不仅可以看到大厨做菜的后厨，还可以吃到美味的食物。不过，在不同的地方都有不同的“送客菜”不知道朋友们老家那边的宴席是什么送客菜呢？说到这送客菜，想必大部分朋友都会想到是一道汤或者是一道甜品，甚至是水果。如果真有这么认为的朋友，那么，你们就错了。
因为在广西的宴席上，并不是以汤来作为送客菜，而是这样一道美食。只要这道菜上了之后，客人们就知道吃完可以离席了。有些地方的宴席上最后上的美食就是蛋花汤，虽然有的朋友把这道美食翻译成“滚蛋”的意思，但是这是当地的传统习俗。有了这么一道美食上桌，客人们吃完后就可以离席了。
蛋花汤好喝又营养，但是在广西的宴席上却是这么一道美食才是“送客菜”这道美食就爆炒青菜。可能大家会觉得非常奇怪，为什么会用这样一道美食来作为送客菜呢？实际上这就是不同的地方有不同的习俗，像小优老家那边的宴席，一般都水果和甜品，只要这两道菜一上，客人们就知道菜已经上齐了。
所以说，在不同的地方有不同的送客菜，不知道在朋友们的老家那边，又是以什么美食来作为送客菜的呢？对于广西宴席的送客菜，大家又是怎么看的呢？
