导语：古语有“冬至一阳生”之说，阴极之至，阳气始生。入冬以来阳气向地下沉降，是为“藏”之道。到冬至这一天，阴气最重，同时阳气也开始慢慢地回复生发。人体的阳气也是遵循着这一规律。人身之阳气对健康非常重要，尤其在寒冷的冬天能起到温煦的作用，是人体热量的来源。而有些人表现出气温降低就浑身冰冷，或者容易手足冰冷、腰腹寒凉，这都是阳气不足的表现。那么，补阳的简单食疗方有哪些呢？
1、黄豆。黄豆性平，味甘；归脾，大肠经。黄豆是很常见的食材，平常多吃黄豆能提高免疫力，预防血管硬化，同时还能够预防衰老、健脑，具有防癌的功效。
推荐菜品——黄豆炖茄干。材料：茄子１个、黄豆3把、大料2个、葱、姜、黄豆酱油（老抽）5大勺，盐、糖、香油各适量。做法：先把茄子切成约1厘米的大厚片，放烤箱里烤1小时以上，制成茄干。然后泡发黄豆。茄干泡1 小时，捞出攥干，剪成小块，水可留用。葱姜切片。锅热放油，煸一下大料，出香味时放葱、姜、黄豆和茄干，再放黄豆酱油（老抽）煸炒一下， 锅中加水， 没过茄干和黄豆，攥茄干的水也倒进去，大火煮开，小火慢炖约30分钟，再大火收汁，出锅前加盐、糖和香油即可食用。2、红枣。红枣性温，味甘；归脾，胃经。红枣是我们最为熟悉的食物，也是补血食物之一，常吃能够补血补气，还能预防骨质疏松和保护肝脏。平常可以泡水喝，也可以干吃，吃法有多种多样。
推荐菜品——糯米酿红枣。材料：糯米粉50克、和田枣8颗、白糖5克。做法：从红枣中间切开两条斜口至枣核，去掉枣核。糯米粉倒入白糖，再加水搅拌均匀，用手揉成面团，可稍微湿润一点，再搓成小长条。将糯米条塞入红枣中，捏紧截断装盘。在枣盘里倒少许水，放入蒸锅蒸10分钟即可。
3、花生。花生性平，味甘；归肺，脾经。常吃花生对胃病有一定的治疗作用，和红枣一起吃具有补血补气的作用。花生能补脾益气、健脑益智和凝血止血。如果出现胃烧心的情况，吃几颗生花生，还能够帮助缓解。
推荐菜品：金果肉丁。材料：猪梅肉100克、核桃肉50克、腰果50克、花生50克、生抽、蚝油、柱侯酱、葱白、干迷迭香各适量。做法：100克猪梅肉切丁，加盐、糖、料酒、生抽、生粉抓匀，腌制10分钟。花生、腰果、核桃各50克下油锅炒香，盛出。底油留用，下肉丁、少许葱段，加柱侯酱、蚝油、生抽，再将坚果回锅炒匀，起锅后撒干迷迭香提味即可。4、糯米。糯米性温，味甘；归脾，胃，肺经。糯米能够健脾开胃、滋补御寒、消炎消肿、缓解气虚。糯米除了可以做成汤圆、包粽子、酿糯米酒之外，还可以做成八宝粥，或者糯米鸡等。
推荐菜品：荷香糯米鸡。材料：鸡腿250克、糯米500克、干贝50克、干香菇50克、青豆50克、干荷叶2张、生抽、姜末儿、淀粉、干辣椒圈、盐、蚝油各适量。做法：干贝中加入1勺料酒和200毫升左右的清水，拌匀备用；干香菇温水泡发切丁； 鸡腿洗净去骨切块，加1勺料酒、1勺生抽、少许姜末儿和淀粉拌匀，腌制15分钟。干贝放入清水碗中，上蒸笼，大火蒸30分钟，取出将干贝撕碎，备用。糯米洗净，放入清水浸泡2 小时以上，滤干水用纱布包住，放入蒸笼，大火蒸30分钟。冷锅热油，爆香姜末儿和干辣椒圈，加入腌制好的鸡块，中火翻炒至鸡肉变色。倒入青豆、香菇丁和干贝碎，继续翻炒均匀，加蒸好的糯米饭，加少许盐、1勺生抽、1 勺蚝油，炒至均匀上色时，关火。干荷叶事先浸泡30分钟，取两张荷叶相叠，中间放入适量糯米鸡饭，荷叶两边对折四周包紧成方形，上蒸笼，大火蒸15分钟，取出即可。
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