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人吃饱之后会思考什么问题？当然是选择吃好啊！人们对生活质量要求不断提高，吃的蔬菜都开始要求吃无机蔬菜了。可是又有多少人能够分辨有机蔬菜和无机蔬菜呢？
一般而言，有机蔬菜指的是在生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，也不是基因工程生物和产物。采用现代化可持续发展的农业技术，协调种植平衡和生态持续稳定，遵循自然规律和生态学原理种植出来的新鲜蔬菜。有机蔬菜生产中最为关键的技术就是依靠有机肥料和生物肥料来满足作物对养分的需求，防治病害的时候也多选择生物防治。有机蔬菜生产过程中对生产基地、栽培管理、农药肥料有严格的要求。
由于社会对有机蔬菜的需求量每一年都在上涨，这也给一些不法分子有了可乘之机。用非有机蔬菜冒充有机蔬菜售卖。很多人不知道有机蔬菜需要国家有机认证机构认可，颁发有机证书，盲目的相信他人，最后购买的蔬菜并不是有机蔬菜。
那么，该如何挑选有机蔬菜呢？
第一，根据蔬菜的产地挑选。有机蔬菜生产基地是完整的地块，中间不能夹杂有常规地块，有机蔬菜的产地必须有明显的标识。很多种植有机蔬菜的地方还会人为逇设置有效的隔离区。保证有机蔬菜的生产基地不受污染。因此，市场里购买有机蔬菜一般都需要标明产地。没有明确产地却宣称是有机蔬菜的一定是假的。
第二，观察农药残留。有机蔬菜的生产过程中由于不使用化学农药，因此在蔬菜的生长处，比如蔬菜的叶片与茎秆的联系处是没有农药残留的。通过观察农药残留很容易辨别出来有机蔬菜。
第三，观察是否存在虫害。用我妈的说法就是有虫子吃过的菜更健康。通常情况下，不管是生物防治还是天敌防治，蔬菜身上或多或少总会有一些遭受过虫害的证据。因此，这样的蔬菜是有机蔬菜的概率更大。
第四，到正规的蔬菜售卖点或者生鲜超市购买有明确产地和有机蔬菜。
这四点是笔者购买有机蔬菜的一些心得体会，希望能够帮助到大家，能够购买到健康、新鲜的有机蔬菜。
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