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美食精选|吃这道核桃仁拌黑木耳 总能让我想起妈妈的味道

时间:2023-04-25 13:47:48

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美食精选|吃这道核桃仁拌黑木耳 总能让我想起妈妈的味道

1.核桃仁拌黑木耳

食材:黑木耳若干,蒜蓉酱少许,核桃仁若干,生抽.糖.香油.醋.葱少许

制作方法:1. 准备好食材;2. 核桃仁用开水泡上20分钟,去皮;3. 木耳用温水泡发好,洗净去蒂,撕成小朵。烧开水,放黑木耳焯一下。捞出,捞出沥干水分;4. 把生抽、醋、蒜蓉酱和香油倒入一个碗,搅拌均匀,调成调味汁;5. 把黑木耳、核桃仁放入碗中,倒入调味汁,搅拌均匀;6. 撒上葱即可~

2.鸡纵菌油

食材:鸡纵菌6斤,盐适量,橄榄油或菜油、花生油4斤

制作方法:1. 鸡纵菌洗干净,撕成丝,粗细要匀称个。炸的时候不会有的太干有的又没有炸好;2. 菌子和油放锅里,一齐放,冷油炸的要香点,一次炸不完这么多可以分几次;3. 炸的过程放点盐,不然菌子会变酸;4. 油已经很热了;5. 要稍稍把菌子炸干点,这样能放很长时间;6. 装瓶密封保存,吃的时候在拿出来,干菌子也很好吃的

3.水果沙拉蛋糕杯#熙悦食品低筋粉#

食材:低筋面粉100g,细砂糖80g,玉米油25g,黄油(涂抹模具)适量,水果(香蕉、猕猴桃、草莓)适量,鸡蛋3个,牛奶35g,低筋面粉(涂抹模具)适量,沙拉酱适量

制作方法:1. 将鸡蛋打入无水无油的盆中;2. 用打蛋器将鸡蛋打散;3. 先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中,用打蛋器中速搅打;4. 中途分四次将白砂糖加完。在搅打过程中,全蛋会变得越来越粘稠,颜色也会变浅,会逐渐出现花纹;5. 当提起打蛋器后,打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下,并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可;6. 将牛奶和玉米油混合用手动打蛋器混合均匀,备用;7. 将底筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中,每一次加入都要将上次的翻拌均匀;8. 翻拌均匀后的面糊;9. 将混合好的牛奶和玉米油倒入面糊中,快速十字翻拌均匀;10. 在模具刷层黄油后,再洒上适量底筋面粉;(这样做方便脱模);11. 将面糊装入裱花袋;12. 将面糊挤入模具大概7-8分满,依次挤完所有,双手拿着模具震出气泡;13. 烤箱160度预热5分钟,将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火160度烤20分钟即可;14. 出炉;15. 倒扣放凉;16. 脱模;17. 将水果根据自己的喜欢切块;18. 挤上沙拉酱装饰一下,即可食用;19. 成品

4.虫草花蒸排骨

食材:排骨适量(我用了2根),盐少许,虫草花适量,生粉少许

制作方法:1. 排骨多次冲洗去血水,放入少许盐和生粉拌均匀备用;2. 虫草花用温水浸泡3分钟备用;3. 将虫草花均匀的铺在排骨上,加入1勺泡虫草花的水;4. 蒸锅坐水,水开后将食材上锅大火蒸40分钟;5. 完成

5.香烤猪肉铺#爱的味道#

食材:猪肉,老抽,白胡椒,水,盐,白糖,芝麻

制作方法:1. 猪肉馅中加入盐、老抽、白胡椒、白糖,拌匀后加入白芝麻和水;2. 烤盘中刷一层蜂蜜,铺一层肉馅,再刷一层蜂蜜。……;3. 烤箱中层,上下火,220度烤20分钟即可。(烤箱提前预热);4. 完成~

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