教你在家自制番茄小火锅,简单易学,汤汁鲜美,涮什么菜都好吃!
我记得在我小的时候是特别喜欢吃辣椒的,因为小的时候家里穷,吃的东西基本上都是奶奶制作而成,而奶奶年纪比较大了,所以制作出来的食物味道是比较清淡的,而我是一个重口味的人,为了把自己的肚子填饱,虽然奶奶做的饭吃不下去,那么我就搭配很多的辣椒,就是为了吃出来不一样的味道,把自己的肚子给填饱,但是后来怀孕了之后,医生建议我少吃辣椒,而且为了胎儿的健康,尽量不吃辣椒最好,这对于一个无辣不欢的我来说,简直比登天还要难,可是为了宝宝的健康,我决定不吃辣椒,既然是不吃辣椒了,那么在吃火锅的时候,肯定也不能点辣汤了,所以每次跟老公去吃火锅时,基本上要的都是番茄汤,本以为觉得吃起来没有什么味道,但是没有想到吃过之后,番茄小火锅的味道还是非常吸引人的,你爱吃番茄味道的小火锅吗?
如果你平时也特别喜欢吃番茄味道的小火锅的话,感觉饭店里面的番茄味的小火锅不是特别正宗,那就可以自己在家里面做,而且制作的方法简单易学,哪怕你是一个无辣不欢的吃货,在吃这样的小火锅时,也能吃出来非常美味的味道,如果喜欢的话,那就按照我说的方法去做,你也可以在家里面自己制作出来非常美味的番茄小火锅,制作出来的食物味道汤汁鲜美,涮什么菜都特别的好吃。一起来学习一下吧。
在家自制番茄小火锅之前,我们需要准备适量的调味料,首先准备两个番茄,再准备5勺番茄酱,除此之外再准备一小把花椒,两三个八角,除此之外再准备一些大葱,两三个生姜片,少量的食用油,一汤匙食用盐,一汤匙鸡精,适量的鸡汤,或者是排骨汤。把这些都准备好了之后,我们需要把一些清洗干净的食材清洗干净,然后分别放在盘子里面备用。
在锅里面倒入适量的食用油,同时放入花椒,八角,大葱和生姜,爆炒出香味之后,放入之前准备好的鸡精和食用盐,搅拌均匀之后,把之前准备好的番茄酱放进去,翻炒一段时间,然后把西红柿切成块儿放进去,加入适量的温水,再加入温水之前,如果不想看到一些大料的话,也可以把这些大料取出来,这样在涮菜吃的时候,也是非常方便的。
把温水倒入之后,盖上盖子让它烧开,最后在里面加入适量的鸡汤或者是排骨汤,表面撒上一些葱花,等再次烧开了之后,美味的番茄小火锅就做好了,然后就可以搭配上一些自己喜欢吃的饭菜,用这样的方法制作出来的番茄汤汁,口感是非常鲜美的,而且味道还特别的正宗,方法简单易学,关键是无论涮什么样的菜都特别的好吃,你学会了吗?
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