比包子还好吃的葱花鸡蛋饼，又薄又软，鲜嫩营养，几分钟搞定早餐
“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜。”这是句大家耳熟能详的俗语了，然而随着当今人们生活水平的提高，同时在水涨船高的是人们的生活节奏，不得不说，早晨要为自己安排一顿兼顾着营养与效率的早餐对于上班族和宝妈来说都是一件很有难度的事儿。今天为大家推荐一个提高早晨效率的菜——香葱鸡蛋软饼。
香葱鸡蛋软饼，乍一看食材都是最普通的食材，然而它的口味也像它朴素的取材一样广受人们的喜爱，在具有庞大基数的中国口味中接受度十分的高，并且这道菜做法简单，对新手十分友好，早上多睡一会儿，美美地起床花上个五分钟就能做好这道菜。
减脂健身人也不用担心热量的问题，一份的热量不到850大卡，可以放心吃饱。另外，早晨是阳气升清的时候，一定要及时补充膳食，阳气升起来了一天的工作效率才高。中医的养生理念里认为，要想让身体机能正常的运行，就一定要保证规律的饮食作息，正所谓“食饮有节，起居有常”，因此规律的早餐是开启健康生活的一个必不可少的第一步。
因此让我们一起来看看这道香葱鸡蛋软饼的做法，十分好上手哦，新手和工作族友好！
【菜名】香葱鸡蛋软饼
【食材】
鸡蛋、面粉、清水、葱花、盐、五香粉。
【烹饪步骤】
1. 准备干净的大碗一个，放入200克面粉、1克五香粉、3克盐以及两个鸡蛋放入其中，并且搅拌均匀。
2. 倒入月250克清水，注意缓慢注入，一边注入一边搅拌。
3. 搅拌至碗中没有面粉干粉，没有结块的状态。
4. 切好细葱沫三十克，加入到搅拌好的面糊中，同样搅拌均匀。
5. 取干净的平底不粘锅，起锅倒入少量食用油，然后将适量面糊倒入不粘锅中，转动不粘锅使面糊平均的铺满在圆形锅底上。
6. 将火焰调至中小火，烙至一面成型。
7. 将饼翻一个面，继续中小火烙十几秒左右即可盛出。
【烹饪贴士】
1. 为了尽快搅拌均匀面糊，可以先将鸡蛋打成鸡蛋液然后再加入面粉五香粉盐等调料。
2. 注入清水时一定要缓缓注入，并且一边注入一边快速搅拌，这样才不容易结块，也能尽快搅拌均匀，慢即是快，不要着急。
3. 如果面糊没有调匀，一个显而易见的后果就是烙饼时一处还没熟一处却已经糊了，这就非常影响口感了。
4. 让饼不烙焦的秘诀是中小火，一定保证火焰不要大，小火慢烙让饼均匀受热口感才好，适合新手。
5. 如果觉得香葱的味道太冲可以尽量挑选细葱、嫩葱、葱苗，如果还是觉得不喜欢，可以换成韭菜或者小白菜、香菇之类的蔬菜。
6. 配以小米粥或豆浆都是很传统的中餐吃法哦，可以蘸着自家喜欢的口味酱料。小编很推荐蘸着蒜蓉辣酱或者番茄酱哦。有小孩的家庭也可以配牛奶，有助于满足孩子生长发育期的需要。
