每当不知道吃什么的时候
第一个想到的总是酸菜鱼
别问为什么
给我一碗酸菜鱼
我可以吃下三碗饭，就这么简单！
大概是中了“鱼毒”一天不吃鱼就浑身不舒服这道发源于川渝一带的经典鱼肴在短短几十年的时间内家喻户晓并一跃成为
中国经典美食之一
在舒适的城市里
做一家好的酸菜鱼店
将自己对美食的热爱全部倾入这里
让吃鱼变成一件享受的事
来到大鱼时代的人
几乎都是冲着餐厅头牌来的
一进门就能闻到专属于它的酸辣香味
///一锅有灵魂的酸菜鱼///
酸菜鱼有两种可以选择
时代酸菜鱼鲈鱼和时代酸菜黑鱼
鲈鱼只选用1斤-1斤2两的标鲈，肉质嫩滑
黑鱼只选用2斤6两-3.5斤的黑鱼，肉质紧实
每一锅都是活鱼现点现杀
挑选最嫩滑的部位，讲究的一次性用油
吃着那叫一个放心
现杀活鱼
精选辣椒
一次性用油
灵魂浇油
一锅酸菜鱼的灵魂就在于这酸菜
还原重庆当地地窖特征
控温控湿
只选用四川自贡深井盐
配上天然好泉水制作盐水
足足腌制20天以上
极致酸爽，开盖的瞬间就欲罢不能
经过爆炒，香味溢出
24+4小时熬制的大骨鸡汤
在调味料盛行的年代
极简主义餐厅尤受年轻人欢喜
当然老板厨师更省心~
坚持做原生态用鸡汤代替鸡精
用骨头代替浓汤宝
坚持不忘初心
酸香味鲜的鸡汤，铺上白嫩微翘的鱼肉
浇上鲜辣扑鼻的满天星热油，滋滋响
不仅把辣度带进了鱼肉里
还把鲜味和香味升华了
拨开上面的干辣椒段、花椒
白白的鱼肉露出真面目
看起来比18岁的小鲜肉还要嫩
吸溜入嘴，舌尖微微泛麻泛辣，瞬间被治愈
///小资又安静的环境///
都说从细节处见真章
大到桌椅板凳，小到灯光饰物
都是店主精心挑选
想要给来店里的人创造最舒适的就餐环境
无论是家庭聚会还是密友闲谈
大鱼时代都能满足你
对于酸菜鱼死忠粉来说，
这一盘鲜香麻辣的老坛酸菜鱼即可满足舌尖的需求
一口下去，鱼肉软嫩细滑
在口中停留不超过2秒，就滑进的喉咙
酸中带辣的口味让身体一下就觉得暖暖的
让人忍不住又夹起第二片
大口吃鱼的感觉别提多爽了
酸菜狂热爱好者简直太爱吃这个酸菜
一下子吃完5碗米饭都不是问题
酸菜很正宗，水灵灵的一大片
脉络分明，大口咬下去，爽脆十足
底下的配菜也不要放过，吸满了汤汁精华
细细品味还能吃到鱼肉的鲜美
农家小炒肉
精选层次分明的五花肉
肥瘦相间而不油腻非常下饭~
红糖糍粑
炸得酥脆的糍粑，外酥里嫩配合上一丝丝的红糖甜味这就是所说的幸福的味道
红糖水果冰粉
吃完酸菜鱼之后，再来一份爽口的冰粉
用料十足，一口吃下超满足~
都说谈恋爱跟秋天一样，早晚会凉
但是吃酸菜鱼就可以暖暖的
所以同理可得，谈恋爱不如吃酸菜鱼
大鱼时代等你来哦~~
大鱼时代酸菜鱼（海岸城店）深圳市南山区粤海街道海岸大厦东座2楼48号
