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秋天,正是吃南瓜的好时节,秋天的南瓜吃起来最香甜营养。记得小时候最喜欢用手指甲在老南瓜上面掐一下,不知道它是不是感觉到疼了,竟然会“流泪”~~我们这些小孩子却玩的不亦乐乎。
让人开胃的颜色和多元化的口味,深受大众喜爱,日常除了炒着吃、蒸着吃之外,还可以加点小米打成糊来喝,味道香甜爽滑,还特别的营养美味,孩子和老年人更容易吸收。
秋天的天气特别干燥,每天来碗这样的小米南瓜糊,吃起来丝滑顺口,还裹挟着清淡的南瓜香气,让人爱不释口。
在干燥的秋天也有种滋润心田的感觉。南瓜米糊色泽金黄诱人、味道香甜、口感细滑,好喝又营养。
今天给大家分享一道奶香南瓜露的做法,制作超级简单!口味香甜,营养丰富,特别适合学生或脑力劳动者食用,不过一定要蒸熟再打哦,不然生南瓜打出来的口感,是不会有这种浓稠奶香口感的!
具体做法请看我们的操作:
准备老南瓜半个,去瓤削皮,切成薄片,放入盆中备用。
蒸锅中提前烧水,等水烧开后,放入南瓜片,开大火连续蒸5分钟。
5分钟过后,取出蒸好的南瓜片,倒入盆中,加入白糖30克,倒入一盒纯牛奶。
准备一个料理机,倒入南瓜和牛奶,放入小米50克,打成南瓜糊。
取一个砂锅,添入适量的清水,倒入打好的南瓜糊,用勺子搅拌均匀。
等汤快要烧开时,用勺子撇去表面的浮沫,再搅动几下,避免糊锅,改小火炖煮10分钟左右,煮的时候要经常搅动,使汤汁更加浓郁粘稠。
10分钟过后,即可关火上桌食用。
好了,这道营养美味的奶香南瓜露就做好了,小米和南瓜这对神仙组合,颜色相近,味道微甜,很是登对,再加上牛奶,打出来的米糊,香甜细腻,带着南瓜的清香,还有浓浓的奶香,一口接着一口,丝滑到根本停不下来!
下面是所用到的食材和调料:
食材:南瓜,小米,纯牛奶
调料:白糖
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