“补冬不如补霜降”,冷天多蒸这菜吃,营养美味,大人小孩都爱吃
另一方面,水土在中国的土地很大,各地的生活习惯和食物的喜好都不一样,例如,在我们这里,秋意渐浓的时候,喜欢蒸菜和煮菜。
此外,古语有云“莫代寒,不如代霜”,霜、日这两个词正好是补充的绝佳机会。 不要错过这个机会 今天我想请你分享南方很受欢迎的清蒸蔬菜,在寒冷的日子里特别受欢迎,这道菜是用糯米和莲藕制成的。秋收后,南方市场压榨糯米的农户增多。 这种温和的饮食是一种抗寒成分。 不仅营养软糯,还吃过各种糯糯的零食和甜酒,吃过糯米做的食物吗? 我在深秋把它送给我的家人。 我真的很喜欢蒸这个食物。 糯米糕和莲藕的搭配,香脆可口。
秋后的蔬菜种类不多,虽然颜色也不像春夏那样丰富多彩,但它们的营养都很扎实,藕是一种铁含量极为喜人的白色蔬菜,丰富的蛋白质、淀粉、维生素C、维生素K、天门冬素、含有氧化酶等,>成分,做法既可以荤腥也可以素,炒煮也可以蒸,根据季节的莲藕价格更便宜,做这个菜的时候5元可以蒸大盘子。
用糯米莲藕蒸熟的团子,清淡的新鲜香味很甜,柔软且粘糯的口感,吃比大鱼大的肉的话会上瘾的,家里的孩子非常喜欢这种粘糯的口感,前几天制作了甜的肉桂糖莲藕,不过,与今天的大尺寸的珍珠团子相比,秋天的颜色被分成秋天,你喜欢甜的还是咸的?
食谱名:【糯米莲藕团子】
准备材料:莲藕200克,糯米200克,猪肉200克
辅料:鸡蛋1个、葱、生粉适量
制作方法:(制作过程中需要注意的细节都总结到了最后,请不要错过,)
【第一步】糯米放进大碗里,至少用手指撕碎4个小时以上即可,将莲藕洗净去皮,和猪肉一起放入搅拌机中搅拌,不必搅拌得太细,最好带一点颗粒吃,在这里面使用的猪肉,最好有点肥肉,请不要全是瘦肉,张开嘴吃就可以了,我觉得太紧张了。
【第二步】将猪肉和莲藕放入大碗中,放入鸡蛋,加入少许盐和蚝油混合,然后放一点玉米淀粉再搅拌,在这里放鸡蛋和玉米淀粉有粘着作用,不那样的话,团子容易变形。
【第三步】取药团聚后放入糯米中滚动压,表面全部用糯米盛放,用压力锅蒸20分钟。
在另一个锅里放入调味汁,放入少许食用油,加入清水、砂糖、盐、蚝油,生煮后加入少许水淀粉。
最后把调味汁撒在团子表面,撒上葱装饰。
悦制作注意事项:(注意事项)
为了不失去食材的营养,蒸是最好的烹饪方法,将沸腾后的水蒸气作为传热媒介加以利用,使其成熟的烹饪方法,蒸的料理水的量高,有湿润、粘糯的、原味的、新鲜的汤等特征。
做洋葱巴士是蒸菜最常见的调味料方法,浓酱汁会给料理增加明亮的颜色,加了芡的菜可以更好地保留营养物质,另外,洋葱汤可以保护胃粘膜,洋葱汤有吸收强吸水和臭味的能力,但是,做粘稠度的时候请注意不要放太多油。