“晚来天欲雪，能饮一杯无？”，过几天下雪了可以小酌几杯，今天是冬至，饺子不能不吃啊。
冬至，是二十四节气的最后一个，实际上，冬至作为一个节日也存在了相当长一段时间，作为二十四节气中被最早确立的一个，冬至饱含着人们对生活的希冀和美好的愿望，历来有冬至如小年的说法。事实上，在盛唐，冬至更多的是作为一个节日，而且是及其盛大隆重的全国性节日。
在唐朝，每逢冬至这一天，上至皇帝陛下，下至平民百姓都在庆祝这一天，皇帝要大宴群臣，普通百姓要寻亲访友，官员在冬至的前三天和后四天都会放假，十足的黄金假期啊，而且，皇帝要大赦天下，百姓人家还会做一些祭祖、家庭聚会等活动，年味十足。宋朝以后，冬至作为节日的身份越来越淡化，但是许多习俗却被保留了下来，尤其是在饮食方面。
一方水土养一方人，一千个人记忆中关于冬至的饮食就有一千种回忆和印象。
一、北方吃饺子
在北方地区，每逢冬至这一天，家家户户无论富贵贫贱都要吃饺子
据说是为了纪念"医圣"张仲景冬至舍药。
东汉末年张仲景曾任长沙太守，但是他经常在大堂之中给一些贫穷没钱看病的病人进行义诊，免费赠送汤药，后来他辞官回到家乡南阳，为父老乡亲看病医治，当时正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍"娇耳"医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的"娇耳"，煮熟后，分给来求药的人每人两只"娇耳"，一大碗肉汤。人们吃了"娇耳"，喝了"祛寒汤"，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着"娇耳"的样子，包成食物，也叫"饺子"或"扁食”，后来人们在冬至这一天吃饺子为了纪念张仲景留下的恩情。
二、江南的赤豆糯米饭
在水乡江南，冬至夜全家团圆一起吃赤豆糯米饭，用来驱避疫鬼，防灾驱病。
三、山东滕州喝羊肉汤
在山东滕州地区，每逢冬至这天，家家户户都会喝羊肉汤，一来驱除严寒，保持温暖，二来求得来年有一个好兆头！
四、宁波地区吃番薯汤果
在宁波地区，冬至地区更多的会吃一碗番薯汤果，在宁波人眼里，番和翻是一个意思，吃一碗番薯汤果，把一年的霉运都翻走，同时碗里的汤圆寓意团团圆圆。
五、台湾糯糕
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
六、苏州喝冬酿酒
在苏州地区，喝酒不是在下雪时，冬至这一天也会喝酒，在苏州地区流传着："冬至如大年"，冬酿酒是一种米酒，在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜，在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了苏州人对生活的一种美好的祈愿。
今天，无论你身在何处，都要听一听乡音，吃一家乡饭，道一声祝福和安康！
