现在的人都比较注重养生了，所以在日常的生活中也都有过多的顾忌，大家都知道摄入过多的油脂容易使身体的血脂升高以及导致身体肥胖，因此很多人在生活中几乎是素食，在吃菜的时候直接不过油清水吃菜，觉得清水吃才更有利于身体的健康。其实这些都是一些伪养生，我们一定要遵循科学的养生，不能以偏概全，如果人体内油脂水平失去了平衡的话，容易导致某些慢性疾病的出现，不然达不到养生的效果，反而会危害自己的身体健康。假如人一年不吃油的话，身体可能会悄悄发生这些变化。
1、人如果一年不吃油的话，容易出现皮肤方面的问题，特别是针对年轻的女性，如果长期缺乏油脂的话，皮肤会变得十分干燥，并且脸上会滋生出很多细小的皱纹，面色无华，显得非常不健康。这主要是由于人的表皮下面储存着许多的脂肪，如果油脂摄入不足的话，就容易使皮肤失去光泽和弹性，从而出现一系列的皮肤问题。
2、人体在缺乏优质的情况下无法进行正常的生理功能，还会导致身体营养不足，出现体力不支的现象。油脂也是人体不可或缺的营养元素之一，在日常食物的营养吸收、血脂调节、清理血栓等器官的各项机能都需要油脂的帮助才可以进行，因此人体的正常运行是不能缺乏油脂的。
3、由于我们平时吃的植物油或动物油中含有丰富的亚麻酸，而亚麻酸也属于一种不饱和脂肪酸，人如果一年不吃油的话，容易导致视力变弱，智力发育迟缓，身体发育迟缓的现象。除此之外，人体摄入的这些不饱和脂肪酸可以促进人体的新陈代谢，更有利于人体的血液循环，帮助人体排出体内的垃圾和毒素，更有利于人体的健康。
4、人如果一年不吃油的话会容易导致我们的韧带功能变差，人在活动和运动的时候都需要韧带来保护，现在是帮助连接骨骼和关节固定某些结缔组织的重要器官，如果人体长期不摄入油脂的话，容易导致体内脂肪的减少，就会使韧带周围的脂肪减少，从而失去对韧带的填充和保护，也就间接降低了韧带的功能。
虽然人体摄入过多的油脂会造成血脂升高，产生肥胖的现象，但是人如果完全不吃油的话，身体的各项机能也会发生变化。因此要想让我们的身体更加健康，我们一定要注意均衡饮食。
