水果沙拉、蔬菜沙拉大家肯定不陌生吧，教大家自制简单美味沙拉酱
夏天了，水果和蔬菜沙拉越来越受欢迎，沙拉酱是用油和鸡蛋做成的酱料，一般用来直接拌蔬菜和水果，可以很好地保留水果蔬菜的新鲜度。沙拉酱是欧洲各种非常常见的调料，它可以给人们带来不一样的味道享受。沙拉酱的分类有很多，可以满足人们的各种口味需求。在欧洲沙拉酱种类齐全，而我们国内品种不全。一般分为：肉类沙拉酱、蔬菜类沙拉酱、水果类沙拉酱
露露随手一看平时最常买的一款丘比沙拉酱的热量就达到了100g/2582kj，而一盘沙拉需要50g左右的沙拉酱搅拌，可想而知一盘沙拉热量有多高，久而久之自然就达不到瘦身的效果。可能有小伙伴说可以不加沙拉酱，但是不加沙拉酱的沙拉就等于没有灵魂！
用实力成就品质，欧洲家喻户晓的品牌，三百多年的历史传承，保留原始配方，好吃的味道，清单的口感，让你喜欢了就不会再放下。、沙拉酱汁的本质是油、醋和蛋黄混合物，它一般可分为两类：浓稠类（如蛋黄酱、凯撒汁等）和油醋类（如经典油醋汁）。不过沙拉酱的热量也是比较高，建议大家吃沙拉酱的时候，稍微注意摄入量，一餐最好不超过 20g，当然越少越好。
沙拉酱ranch sauce就是美式餐厅常见的白色沾酱 常用来沾炸物如炸肉、炸鱼、炸薯条或当生菜沾酱 又称乡村沙拉酱、田园沙拉酱、ranch dressing。牧场色拉酱做法比较简单，但是用料比较多，主要由蛋黄酱、酸奶油、干葱末、干欧芹碎、干莳萝、蒜末、洋葱末、盐、现磨黑胡椒等，做法是所有原料混合后密封冷藏半小时即可。
而外面出售的沙拉酱，如果没有开封的话，一般是18个月左右。但是如果开封的话，一定要放在冰箱进行冷藏，千万不要冷冻，酱紫可以保存半年以上。沙拉酱如果变质的话，一般会从表面开始出现发霉的现象，然后才开始变质的。如果发现沙拉酱表面没有发霉的话，就是还可以用的。
