土豆一年四季都是我家饭桌上的常客。美味可口又耐储存，家人吃不够。土豆是一种粮食兼用型的蔬菜，以淀粉为主要成分，含有丰富维生素C和钙、钾，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。而且土豆所含维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍。钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。在法国，土豆被称为“地下苹果”，土豆营养成分齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美更是享有“第二面包”的称号。
土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容、抗衰老作用。每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。既能饱腹，还不长肉哦。爱美女士别错过哦。美容养颜，还能瘦身哦。
土豆的做法很多，而且每一道都超级美味。今天就给大家分享一道好吃又好看的“五彩土豆泥”，z做法简单，营养丰富，搭配面包当早餐，老人孩子都特喜欢！你也试试吧。
【五彩土豆泥】
食材：土豆 一个，火腿肠 半根，黄瓜 半根，豌豆 少许，熟鸡蛋 一个，盐 2小勺，糖 一小勺，牛奶 50克，冠利大藏芥末沙拉酱 2大勺。
烹饪工具：臻米折叠电蒸箱
制作方法：
1.分别将食材放到分类菜板上，切好。熟食，果蔬，鱼，肉分菜板菜刀切，避免细菌交叉感染，特别符合宝宝肠胃尚未发育完善，比较敏感的特质。
2.将洗净切成薄片的土豆片放到臻米折叠电蒸箱蒸格上，水箱加入相应纯净水，插上电源，蒸15分钟。这款折叠电蒸锅，火力大，10秒就出蒸汽，蒸东西相当迅速。
3.蒸土豆的时候，将煮好的鸡蛋，火腿肠切成细丁，黄瓜洗净切丁。再将切碎的胡萝卜和豌豆放小锅里煮熟，捞起备用。
4.时间到了，将蒸好的土豆取出，用勺子压成土豆泥。加入牛奶，盐，糖，胡椒粉，沙拉酱，拌匀。
5.最后把我们切好的配菜留几粒青豌豆和少许胡萝卜碎（最后装饰用），其余全部放入拌匀，这样一份美味的土豆泥沙拉就做好啦。
6.将拌匀的土豆泥装入裱花袋里，煎一小口。
7.将土豆泥挤到盘子里，再将豌豆和胡萝卜摆放在土豆泥的顶上就行了。
细腻美味，营养丰富，孩子吃不够。
