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面食在中国北方的是比较受欢迎的，其吃法也多种多样，因为南北方的饮食文化和习惯不同，在南方很多地区主要以米饭为主食，而在北方大多以面食为主，其吃法种类也很多，比如：面条，包子，馒头，油饼，饺子等，北方人喜欢吃面食其实是因为南北方的农业生产结构不同有关，我们国家南方的气候在很多情况下是以高温多雨为主，耕地以多以水田为主，所以当地人喜欢吃大米多一点。
而在北方地区的气候是气温较低，降水量较少，耕地主要是旱地为主，比较适合耐寒的小麦，玉米等农作物生长，因此北方人多以吃面食为主，经过多年的习惯养成了以面食为主的习惯，我们家就是以面食为主的家庭，因为我是北方人，可能是遗传的原因，我的孩子们也大都喜欢吃面食而我女儿最喜欢吃手抓饼，在我们家的早餐食谱中肯定会有早餐饼的出现，手抓饼的做法非常简单，既可以自外面买回来制作好的饼皮，也可以自己在家制作饼皮，如果没有时间也可以将买好的饼皮经过加工加上配料吃起来也是非常美味的。
手抓饼做起来非常简单，吃起来外酥里嫩，加上鸡蛋饼和肉松以及黄瓜等配菜，不仅营养丰富，还能达到营养均衡的目的，特别是作为早餐来讲是非常适合年轻人的，早上起来吃上一份即营养又美味的早餐，是所有上班族必备的，他是一天能量的保障，今天就给大家分享一道手抓饼的做法，希望大家能够喜欢。
手抓饼
主料：手抓饼皮一个（约100克），鸡蛋150克（可选）
配料：黄瓜30克（可选），肉松20克，火腿约15克（可选）
调料：植物油30克
制作过程
1.将准备好的饼皮，黄瓜，鸡蛋，火腿准备好等待备用。
2.起锅烧油，加入准备好的植物油，油温5成热即可。
3.油温5成热下入准备好的饼皮进行一面烙，然后再翻面烙。
4.将饼皮烙至两面金黄即可出锅备用。
5.另起锅烧油，油温5成热时下入火腿进行煎制，煎制约2分钟即可出锅备用。
6.在起锅烧油，油温5成热时将准备好的鸡蛋下入锅中，进行双面煎制，可根据个人口味来制定鸡蛋的煎制时间，然后出锅备用。
7.将烙制好的饼皮摊开，然后依次将火腿，煎鸡蛋，黄瓜段放在饼中间，然后将肉松均匀撒在上面，将饼包裹起来就可以享受美食了。
8.一道营养美味的手抓饼就做好了，是不是很简单呢？吃起来口感非常棒哦！
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