为更好打造乳源优质食材和树立品牌形象，助推乳源乡村振兴和特色农旅产业大发展，5月8日下午，县人社局牵头组织召开乳源“一席特色菜”精品工程推进会。县农业农村局、县工信局、县文广旅体局、县市场监督管理局、县工商业联合会等相关责任部门分管领导及县名厨工作室、餐饮企业代表20人参会。
会上，县人社局局长林建华对“一席特色菜”精品工程作了详细的讲解，就如何深入推进该项工程进行剖析。林建华指出，该项工程是一项县域经济发展重点亮点工程，不仅关系到我县农副产品、餐饮业及旅游业的发展，更是通过产业带动就业，稳就业的重要举措，提供更多更好的就业平台。
座谈会上，与会人员大胆发言，建言献策，从食材、宣传、培训等方面提出了不同的见解。一是从食材的“三个特色”方面来考虑“一席特色菜”的打造。结合我县特色农副产品，突出食材特色；结合传统手工配方打造，突出制作特色；结合我县农副产品的季节性，突出季节性特色。二是加大对我县农副产品特色的宣传，凸显食材的品质，打造“一席特色菜”高质量菜品。通过宣传册、主流媒体、抖音、竞赛等模式，加大对“一席特色菜”的宣传力度。三是尽早成立县餐旅烹饪协会，发挥其本身的凝聚力、组织力，通过组织培训、送技能下乡等模式，积极提升乡厨技能，促进就业。
下一步，我县将继续加强部门沟通，加强企业引领，齐心协力，共同努力打造乳源“一席特色菜”。
【来源：县人社局】
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