卡路里低的食物是减肥的新宠，而水果不仅所含的热量非常低，还是非常美味的减肥食品！那么，吃什么水果减肥最快呢？今天小编就为大家推荐5款健康水果减肥食谱，低脂低卡，美味享瘦！
1、蓝莓山药泥
材料：山药1节、脱脂牛奶、蜂蜜、蓝莓果各适量
做法：1、山药洗净去皮，注意处理山药时最好戴上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒；
2、处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿取出山药趁热用勺子把山药压成泥；
3、在山药泥中加一点点盐，再加入一点牛奶，取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释；
4、再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把山药泥团成山药球，或者其它形态，再上面淋上蓝莓酱即可。
2、芒果凉拌西兰花
材料：西兰花300克、大芒果1个、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1/4汤匙、植物油2滴
做法：1、准备好西兰花和芒果，西兰花掰成小朵，洗净
2、芒果去核、去皮切成大丁，锅中注入水，加入盐和几滴植物油烧开
3、放入西兰花焯水，焯水的西兰花直接捞入冷水中冲凉
4、沥干水分后加入盐、鸡精、香油搅拌均匀，再放入芒果丁即可
3、西瓜莲子羹
材料：西瓜300克、莲子30克、淀粉30克、冰糖10颗、水适量
做法：1、莲子用温水浸泡半小时，西瓜去皮，将西瓜肉切成1cm厚的片状；
2、将西瓜肉切成1cm左右的块状，淀粉加水调成淀粉浆备用；
3、砂锅中加适量水，冰糖和莲子放入水中，中火煮15分钟，煮至莲子熟透；
4、淀粉浆倒入砂锅内，不停的用勺子搅拌，防止粘锅，汤汁熬到粘稠状，莲子可悬浮起来；
5、盛入碗内，放西瓜肉即可食用，冰冻后效果更佳。
4、凉拌青木瓜丝
材料：青木瓜 1/4颗 ，虾米 1大匙， 圣女蕃茄 少许， 炒香的花生 1大匙， 红辣椒 1根 ，香菜 少许
调味料：柠檬糖醋酱 适量
1、青木瓜去皮洗净切丝，漂水约10分钟，取出沥干水份，备用。
2、圣女蕃茄洗净切对半；红辣椒洗净切末；炒香的花生拍碎，备用。
3、取一捣碗，放入作法1的青木瓜丝与柠檬糖醋酱，捣至青木瓜丝入味。
4、再将作法2的圣女蕃茄、红辣椒末、花生碎及虾米加入作法3中拌匀，盛盘后摆上香菜即可。
5、火龙果炒鱼球
材料：鲈鱼半条、火龙果半个、西芹3根、胡萝卜半个、腰果、橄榄油各适量、食盐4克、鸡精2克、料酒适量、水淀粉适量、胡椒粉适量
做法：1、所有食材清洗干净。平底锅中放少许油小火加热，放入腰果慢煎至两面金黄香脆熄火备用；
2、鱼身下垫块毛巾（以防鱼身打滑），用锋利的刀沿尾部紧贴着骨头把半边鱼身片下来，再小心的将鱼身上的刺剔除后将鱼肉切成条状，成条的鱼肉切成1厘米左右的鱼丁，放入大碗中，调入少许盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生粉抓匀（有点儿发粘的程度说明生粉厚薄刚好）腌制10分钟，炒制前再倒少许油拌匀；
3、火龙果稍微修整下外观，一剖为二，用勺子小心的尽量大块的把果肉挖下来，切成鱼肉大小的丁，壳留着做盛器；
4、胡萝卜，西芹切大小一致的丁，锅中放水烧开入两滴油后，放入胡萝卜及西芹丁氽水捞出过冷水控干水分备用；
5、锅中多放些油烧热后，倒入腌制好的鱼丁滑炒至颜色变白，即关火用余温滑炒至8成熟盛出备用，用剩余的底油烧热后倒入胡萝卜西芹丁翻炒，炒几下后，倒入滑炒好的鱼丁及火龙果一同小心再翻炒，调入盐，鸡精拌匀后，倒入湿淀粉水勾芡至合适的粘稠度，最后出锅前倒入炸好的腰果拌匀，盛入火龙果容器中即可。
