大寒过后,天气寒冷又干燥,日常生活中,除了多喝水以外,别忘了多喝汤。这7道换着喝,滋补润燥又营养,增强体质,健健康康迎新年!喝汤进补,营养又好消化,这7道汤里面,有润燥的甜汤,也有鲜美的快手汤,还有滋补养人的老火汤,收藏起来,再也不用买汤喝了。一起看看吧!
一、山药炖鸡汤
具体做法:土鸡处理干净,剁成小块,冷水放入锅中,焯水10分钟,再用温水把鸡肉,清洗干净,放入砂锅中,加入适量黄芪和党参,倒入适量清水,中火炖60分钟。山药去皮洗净,切成小段;红枣去核洗净备用。放入山药和红枣,继续炖30分钟,加入少许盐调味即可。
二、胡萝卜莲藕鱼头汤
具体做法:草鱼头对半切开,清洗干净,沥干水分,放入热油中,煎至两面金黄,放入适量姜片煎出香味,淋入适量料酒去腥。把鱼头转入砂锅中,倒入适量热开水,加入莲藕,中火炖40分钟,放入胡萝卜继续炖20分钟,再加入少许白胡椒粉和盐调味即可。
三、山药炖鸽子汤
具体做法:老鸽子处理干净,切成大块,放入开水锅中,焯水10秒,捞出洗净,放入砂锅中,加入适量党参和黄芪,倒入适量清水,中火炖30分钟,放入山药和红枣,继续炖30分钟,再加入少许盐调味即可。
四、药材猪心汤
具体做法:猪心对半切开,清洗干净,切成薄片,再清洗一遍,放入炖盅里,加入适量党参和黄芪,倒入适量清水,隔水炖40分钟,放入去核的红枣,继续炖20分钟,再加入少许枸杞和盐拌匀即可。
五、萝卜丝牛肉汤
具体做法:牛肉洗净,切成肉丝,加入适量生抽、蚝油、料酒、生粉、花生油、姜丝,抓拌均匀,腌制10分钟。白萝卜去皮洗净,切成萝卜丝,放入热油中,翻炒一会,倒入适量清水煮5分钟,放入牛肉,快速划散,再加入少许葱花和盐拌匀即可。
六、金桔马蒂银耳汤
具体做法:银耳温水泡发后,去蒂洗净,撕成小朵,放入砂锅中,倒入适量清水,中火煮60分钟。金桔洗净去籽;马蹄去皮洗净,切成小块。银耳汤煮至浓稠时,放入马蹄和金桔继续煮10分钟,最后加入少许冰糖调味即可。
七、莴笋叶猪肝汤
具体做法:猪肝洗净表面,切成薄片,放入清水中浸泡一会,再冲洗一遍,挤干水分,放入盘中,加入适量料酒、白胡椒粉、生粉、花生油拌匀,腌制10分钟。莴笋叶洗净,切成小段。热锅倒油,放入姜片爆香,再放入猪肝爆炒一会,倒入适量清水煮开后,放入莴笋叶再次煮开,加入少许盐和葱花拌匀即可。
这7道美味又营养的汤,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。
今天的文章就分享到这里了,感谢大家的阅读!每天都会更新精彩的美食内容,感兴趣的朋友们,请动动您的发财手关注下我吧!欢迎多多的点赞、分享,谢谢大家!