导读：农村喝酒必备的三种下酒菜，尤其是头两种，几乎从来都不缺席
酒文化源远流长，相传仪狄是我国最早的酿酒人，被称中国造酒第一人。也有说法酒是杜康发明出来的，究竟谁是酒的创造者无从考证，但从夏代酒就开始陪伴则是真实的，喝酒的历史可谓是悠悠岁月几千年。酒无时不刻的陪伴在身边，心情郁闷喝酒消愁，遇到喜事喝酒开怀，闲来无事喝酒消磨时间。直到今天白酒的消耗量依然是十分巨大的，单单从进口玉米的数量就能够窥探一斑。
玉米的进口数量逐年上涨，这些大量的进口玉米除了主要用途用来制作饲料之外，还有另外一个主要的用途，那就是制作食用酒精。喝的一些所谓的纯粮酒，其实都是使用食用酒精勾兑而来，但由于食用酒精也是粮食所制，所以被冠以粮食酒也说得过去。根据新的白酒规定，从明年的六月一号开始，这些所谓的勾兑酒将不能以白酒名称进行销售。只有使用粮食酒曲酿造的，没有经过勾兑的白酒才算得上是“白酒”。
在农村也离不开喝酒，过去农耕时代，忙活了一天之后，晚上吃饭的时候喝上几杯小酒，就能够消除身体的疲乏。过去生活条件有限，平时喝酒也很少。随着现如今的生活条件变好。喝酒就不再是什么奢侈的事情，隔三岔五的总会喝上一点。在农村喝酒的下酒菜多种多样。菜园子新鲜的时令瓜果蔬菜，小卖部里面购买一些食材，炒上几个鸡蛋，都能够作为很好的下酒菜。
只要是爱喝酒的人，对于下酒菜真的没有那么挑剔，村东的老李酷爱喝酒，有一次在邻居家里，就着一盘炒白菜梆子，两人喝了一斤半。在农村最为多见的三种下酒菜，也是一直以来的霸榜的下酒菜。尤其是前两种，一种是必不可少，另外一种是战斗到底。这三种常见的下酒菜分别包括：
花生米：战斗力指数：五颗星，佐酒效果：五颗星，口感适宜度：五颗星。
不论天南地北、南甜北咸、东辣西酸。花生米都能够制作成人人喜爱的下酒菜。花生米下酒，优势在于：食用方便，即便是没有筷子餐具照样可以大快朵颐。制作方式多元化：可甜可咸，油炸水煮都招人喜爱，持久力爆表：一直以来都被誉为“战斗到底”，战斗能力五颗星，从开始上桌，一直到喝酒散场，唯有花生米能够傲视其他下酒菜。真正的伴你到喝醉还有剩余的菜。
花生米下酒之所以排名第一，也是综合实力的展现。喝酒尤其是喝快酒，根本没有时间或者是没有条件去整理丰富的下酒菜，这个时候花生米的优势开始凸显。花生米喝酒适宜于人少、闲暇之余喝小酒，闲来无事喝的时候作为下酒菜，所以理所应当地成为了大众所喜爱的下酒菜。
猪头肉：战斗力指数：五颗星，佐酒效果：五颗星，口感适宜度：四颗星。
喝酒不吃猪头肉，再能喝酒也枉然。在农村喝酒，猪头肉佐酒仿佛就是标配。喝酒不吃肉总感觉不对劲，吃肉不喝酒总感觉少点啥。猪头肉跟白酒相得益彰成为绝配。猪头肉肥瘦相间，香浓Q弹。吃上一口刚刚出锅的热果肉，喝上一口白酒，这种滋味是很多爱喝酒人士感到非常惬意的事情。说起来也奇怪，有的人单单吃猪头肉，会觉得很腻，而且不好消化，但是配着猪头肉喝上几杯白酒，就会非常的舒服。
猪头肉价格便宜，食用方便，配上佐料调味即可，有的人还喜爱直接切开吃，方便简单的肉类。凉热皆可，很自然地就成为了农村最受喜爱的下酒菜之一。
第三种就相对繁杂一些，有人认为是拍黄瓜，也有人说是松花蛋，也有人说是豆干，也有人说是凉拌菜。还有人说是蚕豆、黄豆。反正越简单越便捷得越受喜欢。真正爱喝酒的人，即便是就着老咸菜。也能够把酒干上一大碗。所以说第三种其实就是农村手边能够随时拿出的菜，你认为哪一种菜最适合下酒呢？欢迎大家补充评论留言。
