现在处于春季但是天气依然寒冷干燥，许多人因为寒冷起不了床会选择在外面买写早餐或者不吃早餐，外面的早餐担心不卫生，不吃早餐对身体也不好，小编今天给大家推荐的这道菜，营养丰富又美味，简单方便当作早餐吃完，既暖胃又暖身。天气寒冷干燥，学会它当早餐，营养丰富又暖胃，吃完暖身一上午。其中用到的主要食材就是白萝卜，白萝卜营养丰富，而且还有很好的养胃效果，天气寒冷吃些萝卜更加滋补，下面就和小编一起来学习这道白萝卜丝鸡粥的具体做法吧。
白萝卜丝鸡粥
By 緣豆兒
配料：
大米 125克、白萝卜 200克、鸡肉 250克、姜 2片、葱 2根、精盐 适量、香油 适量
烹饪步骤：
1.准备好材料
2.大米淘洗后加点盐油腌制一会儿
3.锅中加足量水烧开后倒入大米先煮粥，不时搅拌一下以防粘底
4.萝卜去皮切丝
5.鸡肉剁小块，加适量盐、油、酱油和料酒腌制
6.粥煮了约20分钟米开了之后，加入萝卜丝煮10分钟
7.再加入鸡肉煮5分钟
8.加盐、香油调味，撒上葱花就好了
烹饪小贴士：
白萝卜的选购技巧：1、看外形：应选择个体大小均匀，根形圆整者。2、看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中，有时根头顶端发芽和生长，这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后，由于肉质根中营养成分向苔部转移，故萝卜养分含量下降，容易糠心，肉质变粗老，食味变劣。3、看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来，皮光的往往肉细；若皮色起“油”，即上面有半透明的斑块，则不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受冻的白萝卜（严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别），基本上失去了食用价值。4、看有无开裂、分叉：白萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的，这种萝卜不仅外观不好，而且食用质量差，开裂的萝卜还不耐贮藏。5、看大小：白萝卜不能贪大，以中型偏小为上策。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来成粉质，软糯，口感好。
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