今天我们介绍一道九制陈皮骨的做法。
主料：排骨400克
调料：盐，白糖，味精，老抽
，喼汁，米醋，九制陈皮
（超市有卖），熟白芝麻
制作流程：原料改刀~上色炸~炒焦糖~酸甜汁焖~旺火收汁
制作方法：1·将排骨洗净改刀斩成1.5厘米的方块，用清水漂洗净血污，捞出来吸干水分，加入少许盐，老抽，用六成热油中火炸至金红色
，干香捞出沥油。
2.顺锅加入少许油，放入白糖，小火炒至白糖溶化变成糖浆
，加入米醋，喼汁，盐，味精，少许清水调制酸甜味
，放入炸好的排骨
，用小火焖煮至骨酥肉香，加入九制陈皮用旺火收汁
，翻炒均匀装入碟中，撒上熟白芝麻即可制作完成
这道九制陈皮骨的特点：色泽金黄亮丽，骨酥肉香，酸甜开胃。
如果你也喜欢这道菜，不妨在家里自己动手尝试一下吧！
