自制土豆宽粉，爽滑Q弹，自己做的不好吃？只因你忘了放它！
哈喽，生活艰辛，唯有美食不可辜负。今天分享一道简单的美食，这种食材随处可见，价格也比较实惠，希望大家喜欢。
传统制作土豆粉里面都要加明矾，咱们今天不用明矾也能在家做出来，大约100克的土豆淀粉，加一勺盐一勺碱面，然后多次少量加入开水搅拌均匀。再分次加入干的土豆淀粉揉成团，最后揉成光滑的面团，盖住醒发20分钟左右，锅里油热好以后放入花椒炸香，把花椒炸出香味后捞出来，然后锅里加了一勺豆瓣酱炒出红油。
再加入红辣椒面炒香，加入水进去，大火煮开后关火拌均匀就可以。然后放案板上用擀面杖擀。这个过程就像擀手擀面一样，一直擀成薄厚均匀的面片。擀好后这样叠放在一起，用刀切的稍微宽一些，过了一个水烧开后把土豆粉放进去煮熟，煮三次就可以捞出来了。
上面浇上刚才做的酸辣汤，加入油炸花生米、榨菜丁、香菜末和咱们的酸辣土豆粉制作完成了，自己在家做的不用加任何添加剂，做出来的土豆粉口感爽滑好吃，而且还有嚼劲，做法超级简单。
这样做不但营养丰富，做法也很简单，就算是厨艺小白也能轻松学会，赶紧试一试吧，生活艰辛，唯美食不可辜负，最后祝大家身体健康，吃嘛嘛香！
