我们都知道， 多吃鱼好处多多， 今天给大家推荐财鱼（也叫黑鱼），它含有丰富的蛋白质和各种氨基酸。铁等微量元素， 常吃能改善贫血、 促进恢复、 治疗水肿、 改善脑力等功效， 推荐大家4种做法， 有汤有水， 热乎乎的炖上一锅，汤汤水水吃下肚，驱寒暖胃， 天越冷吃着越舒服。
、催乳：黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果。2、改善贫血：黑鱼中铁元素的含量也极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，并且黑鱼中蛋白质含量很高，和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效，十分适合贫血的人群食用。3、促进恢复：黑鱼含有大量的蛋白质，其25%体重都是蛋白质，这种高蛋白吸收较高，能有85%以上的吸收率，是高档的滋补品，十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用，促进体力恢复，促进伤口愈合，这也是常见病人吃黑鱼汤的主要原因。4、治疗水肿：黑鱼具有健脾利水的功效，在民间，人们常用黑鱼汤治疗各种水肿。如心脏病和肾脏导致水肿、营养性障碍水肿、孕妇水肿、脚气浮肿等。5、改善脑力：
【财鱼萝卜丝汤】
原料： 财鱼 白萝
制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油将财鱼头和鱼骨放入锅中煎； 3. 双面煎至定型后加入姜片和花椒进去翻炒一下； 4. 一次性加入足量的水， 加盖炖煮15分钟； 5. 财鱼片加入盐、淀粉、料酒和半个蛋清， 拌均匀； 6. 汤炖煮至奶白色后将鱼骨捞出； 7. 下入萝卜丝进去煮上三分钟； 8. 放入财鱼片进去煮； 9. 鱼片变为白色后，再煮上一分钟加入适量的盐、胡椒粉调味即可。
【财鱼汤粉】
原料： 财鱼 米粉 青菜
制作：1.烧热锅放入适量的油， 将姜丝和花椒入锅煸香后盛出来； 2. 将财鱼块放入锅中煎； 3. 将其双面煎至金黄； 4. 一次性加入足量的开水和几片姜； 5. 加盖焖煮20分钟左右，熬汤奶白的汤来； 6. 将部分财鱼和汤盛入小锅中； 7. 加入米粉进去炖煮； 8. 炖煮软后加入盐和胡椒粉调味； 9.再放入青菜进汤中汆烫变色后即可。
【财鱼焖藕】
原料： 财鱼 莲藕
制作： 1. 准备好食材； 2. 财鱼块入适量的盐和料酒， 拌均匀腌制一下； 3. 热锅凉油， 放入姜片和花椒粒煸炒， 煸香后将花椒粒捞出； 4. 放入财鱼块进去煎； 5. 一面煎好后再将另一面煎至金黄； 6. 加入适量的开水； 7. 加入莲藕块； 8. 大火煮开， 再转为小火后加盖炖煮十五分钟； 9. 加入盐和胡椒粉等调味， 再煮上五分钟即可。
【山药黑鱼汤】
原料：黑鱼 山药
制作： 1.准备好原材料； 2. 锅中放入少许油和一勺猪油，放入姜片、葱段和花椒爆香； 3.. 再将所有的香料捞起；4将黑鱼片平铺在锅中煎，煎好一面后翻面再煎一下；5.一次性倒入足量的开水； 6. 下入准备好的山药块；7.放入姜片和葱段；8. 大火烧开后， 盖上盖， 转为小火二十五分钟； 9. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
