杂蔬排骨焖饭 血粑炒排骨 营养丰富 懒人美食！

杂蔬排骨焖饭、血粑炒排骨，营养丰富，懒人美食！

杂蔬排骨焖饭

原料：排骨、胡萝卜、土豆、青豆、大米、糯米、干香菇、香葱、蚝油、生抽酱油、胡椒粉、盐、油、料酒、生姜

排骨剁小块。料酒浸泡1小时，中间换水2~3回。干香菇提前泡发，胡萝卜、土豆切块，青豆洗净沥干。

锅中倒油，放入姜丝。

放入排骨煸香，中小火慢煎。取碗，放入蚝油、生抽、胡椒粉、盐、泡发香菇的水调匀。排骨煎至两面焦黄时淋入酱汁。

放入胡萝卜、土豆、香菇、米、青豆拌匀。

锅里所有料倒入电饭锅中，加水盖盖焖饭，撒入葱花即可。

血粑炒排骨

原料：血粑、排骨、油、盐、姜、蒜、红辣椒、香菜、生抽、豆瓣酱

姜蒜切末，香菜切段，红辣椒切片。

血粑切片。排骨清水洗净浸泡。

锅中倒油，将血粑放进去炸熟，捞出控油。

锅中倒油，将姜蒜末倒入炒香转小火，放入豆瓣酱炒油，排骨放入翻炒粘上酱汁。

炒至排骨变黄加水盖盖，再将血粑倒入翻炒，放入盐、红辣椒、香菜，翻拌即可。

烹饪技巧：血粑提前炸制更香。