糯米藕饼，是一道好吃的美食，主要是以糯米和藕等为主料，用油煎制出来的饼。说起糯米和莲藕相信大家都很熟悉，两者都是我们生活当中经常能看到的，糯米软糯好吃，莲藕咬开后的藕断丝连，都可以令人回味无穷。
糯米是制造粘性小吃，如粽子、米酒等的主要原料，糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，具有补中益气，健脾养胃，缓解腹胀的功效。
莲藕味甘多液，含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，具有养胃滋阴，健脾益气止泻的攻效。
现在将糯米和藕放在一起，做成糯米藕饼，藕饼外焦内软，吸收了汤汁的鲜味，营养又美味，可以当零食吃，也可以做为早餐，简单易做， 喜欢的朋友快来看看吧！
食材：
糯料、藕、葱、盐、十三香
做法步骤：
1、 准备好所有食材，藕和糯米比例按1:1.5即可；
2、 提前将糯米浸泡4小时，香葱洗净备用，喜欢辣的可以放点辣椒；
3、 锅里加水放蒸届，铺好蒸布，将泡好的糯米清洗干净，平铺在蒸布上，蒸30分钟，蒸熟后将糯米饭盛入大碗中晾凉；
3、将藕去皮洗净，切片放入清水中，锅中加水烧开，把切好的藕片，放入锅里焯水2分钟，然后捞出过凉后切碎，香葱切碎备用；
4、 将切好的莲藕碎倒入糯米饭中，放入葱花、十三香、少许盐，搅拌均匀；
5、戴上一次性手套，将其团成大小均匀的团，然后按扁，做成一个个小圆饼；
6、锅中放少许油烧热，把做好的圆饼放入锅中，中小火把藕饼煎至两面呈金黄色即可。
