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秋分将至 多吃这几种“辛酸”果蔬 顺应时节安稳过秋天

时间:2021-08-26 11:02:30

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秋分将至 多吃这几种“辛酸”果蔬 顺应时节安稳过秋天

大家好,我是小语蔬食。过两天就是秋分了,天气越来越凉,特别是北方早晚温差更大了,早上出门都得穿一件厚厚的外套出门,秋高气爽的气候也能感觉到了。那么到了秋天,应该如何调整饮食,才能助力我们安稳过秋天呢?接下来给您分享。

一、注意防秋燥

白露过后,开始进入秋天,这个时候温度还不太低,这时候的燥是“温燥”。而到了秋分,温度下降得更多,早晚温差更大,白天也有了一丝丝凉意,这个时候的燥是“凉燥”。因此,饮食上也需要调整。秋分应该吃更多清润滋润的食物。比如莲藕、银耳、山药、莲子等。

按照五行来说,秋天属“金”,性收敛。对应的颜色是白,应该多吃白色和酸味食物。酸味食物能够刺激人体体液分泌,达到清凉润燥、生津止渴的作用。比如秋天的应季水果山楂,就是非常适合吃的。

因为秋天的收敛性,所以要少吃特别重口味的,就像各种油腻、辛辣的食物,这些都是发散性的,在秋天吃也更容易引起干燥等不适的反应,对人体不利。

二、多吃这几种“辛酸”果蔬

1.山楂

到了秋天,山楂树上的果子开始变得红彤彤的,看着非常有食欲。南方朋友可能没怎么见过山楂树,在北方,这个季节的山楂是最诱人最新鲜的。山楂也是“药食同源”的食物,如果出现吃不下饭、胀气等症状,用山楂泡水喝就能改善。

当作普通水果吃,营养价值也是很高的。含有萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶、维生素C等营养元素,热量不高,减肥等也能吃。会做饭的朋友还可以做成山楂糕、山楂条。酸酸甜甜,十分开胃。

2.萝卜

“萝卜”也是属于辛酸类食物。俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜”,其实过了秋分,就可以开始吃萝卜了。萝卜最好的吃法是炖汤,如果炒着吃或者凉拌吃,会有点辣辣的口感,如果炖汤,就变成清甜滋润的萝卜汤了。

特别是秋季容易口干舌燥的人,多喝点萝卜汤,也是很滋润的。

3.莲藕

莲藕算是秋季的特产了。颜色白,营养价值丰富。长在地下的食物营养价值都不低,而且不用担心农药残留,比如红薯、土豆、地瓜,都是营养天然绿色的食物。

莲藕可以清炒、可以和山药炖汤,莲藕可以炖得粉糯粉糯的,口感绵软,也非常滋补。秋天里做上这样一锅汤给家人吃,顺应时节身体好。

4.百合

百合能够宁心安神。晚上睡不好、心情抑郁烦闷的可以多吃点百合。配合秋梨做成秋梨百合汤,对于肺部不好的人群来说非常有益。

百合可以炖在汤里,也可以煮在粥里,做法方便,营养价值高。是秋季十分适合的食材。

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