说到豆腐干大家都比较熟悉,这种食材在菜市场随处可见,是非常普通的家常食材之一。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质和多种人体所需的矿物质,而且价格实惠,所以很受大家的喜爱。
辣椒、豆腐干炒肉是一道简单快手的家常菜,主要食材是猪肉、青红椒和豆腐干,这道菜荤素搭配,营养超级丰富,再加上青红椒的提味,椒香味浓,浓香的肉汁融入到豆腐干里,鲜香味美,好吃不腻,营养丰富,老少皆宜。这道菜的做法很简单,只要在炒制的时候,注意一些小细节,新手也能快速入手。下面就将具体做法分享给大家,希望大家喜欢。
所需食材及调料:豆腐干,五花肉,青辣椒,红辣椒,盐,蚝油,生抽,葱,姜,大蒜头
做法:
1.豆腐干、五花肉、青红椒,洗净沥干,备用
2.豆腐干、五花肉切片
3.青红椒去蒂,切成丝
4.大蒜头、葱、姜,切末
5.热锅冷油,下入五花肉,用小火煸炒出油分,再下入大蒜头、姜末、剁椒一起炒香
6.炒香后,下入豆腐干翻炒均匀
7.然后下入青红椒丝,沿着锅边淋入少量的清水,翻炒均匀,再加蚝油、生抽、少许盐调味,翻炒至青椒断生
8.撒上葱花翻炒均匀,出锅装盘即可。一道简单的家常豆腐干炒肉就做好了,色泽亮丽,味道鲜美,荤素搭配,营养美味,老少皆宜。在家做既干净又卫生,吃得也放心,如果您也喜欢,那就赶紧试试吧。
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