想吃烤鱼不用去饭店，在家20分钟就搞定，做法很简单鲜香不油，一转眼夏天就来了，又到了烧烤的好季节，烧烤的种类多种多样，荤腥和素菜都可以烤着吃，但最好吃的还是最受欢迎的，一定是又香又好吃的“烤鱼”，和其他荤菜相比，烤鱼的做法很简单，不需要刀片，不需要油炸食品，一次烤1~2只的话，全家都能吃得很饱。
用香辣的新鲜香味烤制全鱼在家里也不难，常见的草鱼、鲈鱼或比目鱼简单腌制，再使用各种季节的蔬菜一起烤，夏天来了，今天教你用两分钟在家做烤鱼，如果以后想吃烤鱼的话，就不去买了。
必要食材配合原料：鱼、一杯五香粉、一杯茴香粉、一杯花椒粉、汤匙胡椒、花椒、辣椒、豆瓣酱、食用油
做法和步骤：
1、准备一只铃木，可以用比目鱼、沙丁鱼或黑色的鱼，鱼去掉内脏、鱼鳞后，在鱼上放几把刀就很容易入味，然后把鱼身上的水分完全干燥，放在盘子里。
2、在碗里放入5个香粉，一杯茴香粉，一杯花椒粉，一汤匙胡椒盐，放入适量大蒜末，加入50g食用油，充分搅拌，并将调味料均匀涂在鱼身内外，盖上锅盖腌制一晚，将鱼完全入味。
3、把鱼腌制后，在表面涂上食用油，喜欢辣的朋友可以浇上辣椒，在预热到200℃的烤箱里烤10分钟左右。
4、烤鱼的时候准备小菜，将适量的食用油倒入锅中加热后，放入适量的葱和蒜末，洋葱末使香味爆炸，加入花椒、辣椒、豆瓣酱翻炒鲜红的油，然后加入2杯热水，放入少量的食盐使其沸腾，最后放各种各样的菜，例如，土豆、豆芽、莲藕、青椒、越光大米等都可以吃。
5、烤鱼的话，把煮好的菜和汤一起放进烤鱼的锅里，把烤箱的温度提高到230度，烤10分钟左右就可以了。
烤鱼很好吃，做起来也不难，想吃的朋友完全不去买也可以，有空在家里试一试，2分钟就能简单记住，不用油炸食品，喜欢的朋友可以先收集，如果有空的话，请在家里和家人或朋友一起做来吃。
【制造时的注意事项】：无论烤什么鱼，都请一定要处理干净，特别是腹部的黑膜请完全去除，这样鱼没有腥味。
