99%的潮汕人
都无法抗拒的基地
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正宗潮汕口味
养生，新鲜，精致好吃到每一碟都清盘
凤凰潮菜馆等你来
坐标：增城区新塘镇凤凰古站
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潮汕菜，是粤菜的三大菜系之一
正宗的潮汕菜不单单只是牛肉丸
还有成千上万种菜品
从今天起，
山珍海味不单单只是土豪的快乐
『 红烧金勾翅』
鱼翅在潮汕菜系中，一般在高端宴席才能吃到。看似很简单，但其实已经在秘制的汤底里浸泡了好几个小时，取出时柔嫩且腴滑
将秘制鲍汁淋下去，整个鱼翅都被酱汁紧紧包裹着
每一口下去，都能感受到口腔中那份低调的内涵
金勾翅完全融合了酱汁的香甜，一口吃下去爽口顺滑
丰富的氨基酸和蛋白质
一碗鱼翅胜过敷3晚面膜
『 鲍汁焗鲍鱼』
先将鲍鱼里外清理干净，放到清水中煲一段时间
再将刚刚出锅的鲍鱼和西蓝花一同捞出，淋上它的完美搭档——“鲍鱼汁”
超满足，原来是这样的神仙感
鲍鱼鲜美弹牙，鲍汁香醇浓郁，用粤语说就是“掂”！
『木瓜炖燕窝』
菜品一上来，目光就被紧紧吸引住了
超长的木瓜船承载着晶莹剔透的燕窝，再将特制的糖水倒下去
——吃货必备的仪式感！
木瓜炖燕窝
燕窝浓稠香滑，配上以鲜甜的木瓜，可能人间美妙说的就是它吧！
优质的燕窝含有丰富的蛋白质及氨基酸，加强人体免疫系统的同时减轻肠胃负担
『菜汁焗海参』
海参静静地等待浇汁的那一刻，仿佛像小孩子在等妈妈给自己穿新衣服
和旁边的西兰花超有CP感，大厨最得意的作品
保证不踩雷，冲冲冲！
原来裹着海参的这种绿，是菜汁的绿
并不是添加什么色素
真没想到原来海参还可以这样料理
一口吃下去，软糯+鲜味十足
口感简直一级棒，海参对肠胃会比较好的吸收
滋补效果也是超厉害的
『 卤水拼盘』
拼盘里聚齐了潮式三兄弟，卤鹅，猪耳朵和猪头肉
每道菜都具备了潮汕特色的风味
代表着潮汕人对美食的热爱与尊重
每一块猪耳朵，都是特别爽脆，有嚼劲
潮汕的卤水是用十几种药材熬制8个小时而成的，
而且卤水一旦隔夜，老板说坚决不用！
『 潮式牛肉炒粿条』
比起粤式的炒河粉，潮式粿条更加有韧性，嚼起来也有厚度
用卤鹅的酱汁做基底，牛肉在粿条间“无缝不入”
口口牛肉，口口香，食肉兽分分得到满足
『 自制首乌豆盒』
坚持现点现做，之所以豆腐的表面看起来和普通豆腐不一样
是因为它由黑豆，黑芝麻，首乌等材料制作而成
拿起筷子夹了一块试试
豆腐在嘴里瞬间融化
豆腐皮超有嚼劲，软韧相结合，吃一次上瘾一次
『 潮式腌血蚌』
潮式腌血蚌可真是夏天人气种子选手，入口冰冰凉凉的
血蚌提前在开水中煮至全熟，再配上特制的酱汁
喜欢熟食的小伙伴也不怕啦
它的口感花甲很像，可是它更加有弹性
腌制的酱汁使血蚌十分入味
而且血蚌有着超高的营养价值，补血通经络效果也是一级棒呢~
『 橄榄炖海螺汤』
无论是树上的橄榄
还是水下的海螺
竟然都能给潮汕人炖成脍炙人口的佳肴
橄榄果味浓郁，久嚼微甜
海螺汤丰腴细腻,味道鲜美。等炖汤上桌后，才把橄榄放进去
继而再搅拌3~5下
为的就是那一口鲜甜
『 黑椒雪花牛肉』
牛肉都是从潮汕运过来的，当天特供
确保了食材的新鲜度
之所以说潮汕人会吃也还是很有道理的
『 潮式莲角煲』
潮汕美食怎么少得了的莲角煲呢？
每一煲需要花足厨师十足的精力
以及十足的功力
莲角绵软粉糯，每一片肉都肥而不腻
每一口都唇齿留香，百吃不厌
足足可以容纳4到6人的份量，吃了都要撑着肚皮走。
享受那份小惬意
坐落在凤凰古站繁华深处的凤凰潮菜馆
以中式古风的私人宴席为主题
每间都各具特色
中式古风且温馨的环境，不管是宴请客户，还是亲朋好友欢聚一起，都显得十分雅致。
在这里不仅品尝到潮式美食
还能感受到远离城市的那份小惬意
上菜的速度也是不容小觑的
厨师在做好菜式后放到我们的“智能机器人”上，会自动送到客人的饭桌旁
客人不再等待
最大的包间可容纳30人
吃饭的同时能够俯视180°古站的景色
感受味觉、视觉双重震撼。
宴请领导客户，品上几道好茶，享受古站美景，沟通也自然轻松多了
凤凰潮菜馆
营业时间
13：00 - 20:00
人均
75+
地址
新塘镇古风街3号凤凰古镇A3201号
