家里的老人都比较注重养生，常常会吃一些粗粮食物。说吃粗粮脂肪含量低，而且里面含有大量的膳食纤维，可以促进消化吸收，对身体健康是非常有帮助的。我爸妈退休之后在家里没事，就经常会看一些养生类的节目，而且每次回家吃饭他们都会“唠叨”我，让我一定要注意按时吃饭，吃一些健康的食物，少吃垃圾食品。跟我讲很多关于养生的知识。你们家有同款父母吗？
说到粗粮类的食物，我们家就常常会吃玉米面做的食物，以前总是吃玉米面馒头，金灿灿的馒头看着就很有食欲。不过经常吃玉米面的馒头，也总想换换口味。后来妈妈不知道从哪里学来了玉米面饼的做法，回家做了一次之后，家里人都非常喜欢吃，所以就隔三差五做给我们吃。
玉米面最好吃的做法，不加水也不用蒸，外酥里嫩，太香了！如果玉米面馒头吃腻了，不妨试试这种做法，用玉米面做烙饼。烙出来的饼金黄酥脆，外面又焦又香，里面香软蓬松，比面包可美味多了。每次妈妈做这饼，我都能一次吃三个。
而且这种饼的制作方法非常简单，比蒸馒头可方便多了。色泽金黄，颜值高，味道更是好的没话说，关键还特别有营养，常吃这样的饼低脂肪低热量，好吃又不爱发胖，还有助于身体健康。减肥的人可以多吃一些这样的粗粮饼。
玉米面饼
准备食材：玉米面粉一大勺，小麦面粉一小勺，白砂糖，鸡蛋，酵母粉，食用油。
首先我们把玉米面粉和小麦面粉倒入干净的盆子里面，加入两勺白砂糖，用筷子搅拌均匀，然后在一个小碗里面打入两个鸡蛋用筷子搅拌均匀。把鸡蛋液倒入面粉中，一边加鸡蛋液，一边用筷子搅拌，搅拌成絮状。如果太干的话，可以加入少量的温水。拌好之后加入少量的食用油，揉搓成光滑的面团。
把面团放在温暖的地方醒发至原来两倍大。然后在案板上擦拭少量的食用油，把面团取出来放在案板上揉搓，擦食用油是为了防止粘黏。揉成长条，揪成小剂子，按压成薄饼放在电饼铛里面烙至两面金黄出锅。外酥里嫩，太香了！
