多味特别喜欢吃鱼,所以鱼的做法多味也会的不少。如果吃大米饭,多味则特别中意口味重一些的做法。
比如今天要做的酱焖鱼,酱焖鱼的酱汁特别浓郁,所以配上米饭吃简直是绝配,平时吃一碗,估计吃上这个鱼要再加一碗饭了~
当然鱼的选择不受限制,你喜欢什么鱼就选什鱼哈~
今天多味选择的是南极冰鱼,没有头,内脏也处理的干干净净,所以也节省了不少时间,很方便~
准备:
南极冰鱼6-8条
葱姜蒜各10克
料酒1勺
黄豆酱1勺
甜面酱1勺
番茄酱1勺
生抽2勺
白糖1勺
白醋2勺
耗油1勺
冰鱼提前解冻~
放入料酒抓匀静止15分钟
锅中放油,将冰鱼放入煎制~
两面上色后取出~
另起锅留油,加入葱姜蒜炒香~
接着放入黄豆酱~
甜面酱~
番茄酱~
小火炒香~
加入冰鱼段~
轻轻翻动,使鱼都沾上酱汁~
淋入生抽~
依次加入白醋~
加入白糖~
加入适量清水,中火煮至鱼全熟,汤汁变少即可关火出锅~
因为放入的酱咸味足够,所以不用另外添加食盐了哈~
喜欢的亲可以试试,味道特别棒,很下饭,吃胖了别怪我哈~