众所周知,这人参是个好东西。粉团我从小也知道,这人参相当的名贵了,如果用人参泡酒或者是用来煮汤,那价格自然是非常昂贵,也很是滋补。不过人参虽然珍贵,但在民间我们还有另外的一种人参,这就是萝卜了。早在千百年前,白萝卜就有着赛人参的美誉,由此可以见得,这萝卜的营养价值也不差。今天,粉团就要用这萝卜来给大家煲一道汤,这就是萝卜排骨汤。
这道萝卜排骨汤鲜香无比,常喝滋补润心,通气又活血。萝卜营养价值很高,维生素的含量尤其出众。用萝卜来煮汤,好处非常多。对于身体的代谢有着很好的促进作用,利于身体血液的再生,经常喝一喝,让你面色红润,精神状态更好。那粉团就把这么一道营养健康的萝卜排骨汤的具体做法教给大家吧!
那么想要做好这道汤,首先要备好以下的食材:
主料:萝卜、胡萝卜、排骨
辅料:生姜、盐、味精、香油
1、首先将我们要用到是食材洗净备好。将从市场买回来的新鲜的白萝卜和胡萝卜全都放入清水中淘洗干净,这两种萝卜全部洗净之后,削去外皮,切成小块,备用即可。取适量的生姜,切片留作调味使用。
2、将我们买来的新鲜的排骨清洗干净,洗净骨缝中的血水。取出煮汤用的锅,倒入适量的清水,将排骨冷水下锅后,转大火将汤汁煮沸,这样能够给排骨去去腥,熬出来的汤汁也更鲜。将焯水后的排骨捞出,洗干净表面的浮沫后备用即可。
3、另取一口煲汤用的锅,刷洗干净之后将我们备好的食材全部放入锅中,锅中倒水,转大火将锅中的食材煮沸。
4、锅中倒入适量的盐和味精来调调味。盖上锅盖,转成中火慢炖,直至将锅中的汤汁煮得更为鲜美浓郁时,我们的这道萝卜排骨汤就大功告成了,关火出锅,盛上一碗就能好好地享用一番啦!
粉团的这么一道萝卜排骨汤就给各位朋友们先介绍到了这里,这么一道汤,汤汁浓郁,咸香中带有一丝甘甜,喝起来超爽口。而且排骨被炖得相当软烂,入口即化。萝卜水嫩多汁,吃起来感觉比肉还要香。这么一道萝卜排骨汤通气活血,常喝一些让你更鲜年轻状态。粉团很是推荐大家常做来喝一喝。
小贴士:
1、想要挑选到最新鲜的萝卜,那就可以从萝卜的外形入手,个体大小很均匀,外表皮也没有任何破损的萝卜,才最清脆新鲜,用来做汤口感也最好。