想吃果冻不用出去买，配方和比例告诉你，自己做，入口即化还解馋，果冻对儿童有一种天然的吸引力，其甜美的味道和柔软的质地让他们爱不释手。虽然市场上的果冻很好吃，但有很多添加剂，每当我给孩子买果冻时，看一眼成分表就会放弃购买。吃了这么多的添加剂，实在令人担忧。
幸运的是，现在的互联网非常发达，你可以搜索到你想要的东西，只要稍加动手练习，基本上就能掌握，制作出光滑可口的果冻并不难。我做了很多次果冻，在制作过程中自己调整了配方的比例，终于想出了一个万无一失的配方。这个配方生产的果冻光滑、柔软，几乎适用于任何果冻。不仅仅是果冻，即使是今年最热的网红冰粉也可以用这个配方制作。
【处方】
葡萄/泡打粉/食盐/450克纯水/15克白鲜奶油/25克白糖。
【步骤】
1、准备一碗葡萄，用来做果冻的葡萄不需要特别好，颜色深就可以了。
2、葡萄用适量的小苏打、食盐和水，洗干净。
3、用小苏打和盐去皮后，葡萄的颜色特别鲜艳，皮也很干净，接下来可以做果冻。
4、给葡萄去皮，这个步骤需要一点耐心。我只剥了一半的皮，水就有点淡了。
5、将葡萄皮倒入一个小锅中，加入500-600克水，煮沸。
6、煮沸后，继续煮，直到葡萄皮变白，水变成粉红色，如下图所示，非常简单。
7、煮熟后，过滤葡萄皮，丢弃葡萄皮，称出450克葡萄水，放在一边。注意，我在煮沸过程中放了500-600克的水，水在煮沸过程中会减少，所以要多加水。
8、加入糖，搅拌均匀。
9、在450克葡萄汁中加入15克白凉粉，如果你有600克葡萄汁，则加入20克白凉粉。
葡萄水：白凉粉=30：1，只要记住这个比例，葡萄水可以用其他的代替，梨水、苹果水、茶水都可以哦。
10、搅拌均匀，继续煮沸。将煮好的葡萄汁倒入一个碗中，在室温下静置。
一旦葡萄汁凝固，用勺子舀出果冻就可以吃了。你可以在吃之前把它放在冰箱里几分钟，使它的味道更好。
你还知道什么夏日美食的做法呢？快在评论区留下你的想法吧。
