酱香排骨是一道色香味俱全的汉族名肴。每逢过年是我家必不可少的一道菜，肉质鲜嫩，好吃又爽口，做法也非常简单，招待客人特有面子，喜欢的朋友快来试试吧！
家常版酱香排骨的用料
排骨 1000克 冰糖 10粒
植物油 适量 葱 1根
姜 5片 蒜 5瓣
黄豆酱 200 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
八角 1个 水 适量
蚝油 适量
家常版酱香排骨的做法：
步骤1：1000克排骨先用清水洗一遍，大葱1根，姜5片，八角一个和冰糖
步骤2：排骨在锅里焯水，去除血沫
步骤3：锅里倒油，油热加入八角和葱姜炒香，再加入冰糖炒出糖色
步骤4：炒出糖色加入排骨，搅拌均匀，让排骨粘上糖色，再加入料酒、生抽、老抽、蚝油和黄豆酱
步骤5：加入清水，开锅后小火煮40分钟
步骤6：收好汤汁的酱香排骨，老远都能闻到香味，装盘准备开饭啦
家常版酱香排骨的烹饪技巧
我没有放盐，吃着味道正好，口味重的可以适量加食盐，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
