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今天为大家分享一道原汁原味的炖鸽子汤，炖鸽子汤的做法很简单，为了保留鸽子汤的原汁原味，所需的调味料也并不多。
鸽子放入砂锅中，放入葱、姜、咸猪肉，小火焖煮两个小时左右就好了。少量的放入一点咸肉，焖煮出来的鸽子汤，味道更浓郁鲜美，恰到好处的简单做法可以将食材本身的美味发挥到极致。小火焖煮出来的的鸽子汤味道鲜美，也减少营养的流失，不过大家也可以随自己的喜好，放点枸杞或者红枣，会更加的营养。喜欢的朋友不妨试试吧。
【鸽子汤】
所需食材及调料：鸽子，咸肉，生姜，香葱，料酒，食盐
详细做法：
市场上买的老鸽子，店家已经帮着收拾干净了，回家清洗干净就可以了，洗净后把鸽子指甲、屁股切掉，沥干水分，备用。
生姜洗净切片，香葱洗净打结，咸肉少许洗净，备用（烧汤适量的放点自制的咸肉，有增香提鲜的作用）。
沥干水分的鸽子放入砂锅中，倒入适量的清水，将葱结、姜片、咸肉也放入锅中，大火煮开后，倒入一勺料酒，盖上锅盖，转小火焖煮两小时。
两小时后揭开锅盖，加少许食盐调味即可。经过两小时的焖煮，鸽子汤基本上就炖好了，香气扑鼻而来，这就是原汁原味的炖汤。
今天这道家常味的炖鸽子汤就做好了，没有过多的调味料，汤汁醇香浓郁，健康营养滋补，是一道老少皆宜的家常炖汤，喜欢的朋友不妨试试吧。
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