简介：立夏早餐别吃包子，教你一个新做法。松软可口，营养丰富。10分钟内上桌
对于我们家来说，要根据季节的变化来选择不同的食物，尤其是早餐。初夏，我家的早餐喜欢用苦菊花。苦菊是一种营养价值丰富的食品。适当食用对人体大有裨益。做早餐时，将苦菊花与鸡蛋和面粉混合。松软可口，营养丰富。这样吃的早餐味道特别浓郁，家人也很喜欢。制造方法非常简单，非常容易使用。任何时候我只需要10分钟就可以吃到早餐，比蒸馒头还是蒸馒头好吃太多了。我学会了自己做早餐，以后想吃就不用出去买了。一个人做更轻松。下面就给大家分享一下苦菊花鸡蛋饼的做法吧。
苦菊鸡蛋饼做法：
备料：苦菊100克，面粉200克，植物油少许，鸡蛋2个，盐少许，小葱1根；
制作过程：第一步是将所有的材料准备到位。苦菊采摘洗净后，检查里面的水分，将苦菊切成小块，准备一个大碗待用，放入适量面粉；
第二步，同时打入鸡蛋，逐次倒入少许水，拌成稍厚的面团静置一会。如果还有面疙瘩，再次搅拌直到没有面疙瘩。它的状况很好；
第三步：将切好的苦菊放入和好的面团中，再次拌匀，加盐调味，准备小葱1个，去根，洗净切葱末；
第四步将切好的葱花加入布丁中，搅拌均匀，加一勺植物油拌匀。在不粘锅上涂一层薄薄的食用油，然后将面团放入其中。放入，摇动锅使其均匀；
第五步，一面烤至金黄，再翻面烤至蛋糕两面熟透即可出锅。
编者按：苦菊是夏季尤其是初夏的时令蔬菜。这是一个不错的选择。苦菊经得起清炒、凉拌或做糕点等多种烹饪方式。选择、适量食用苦菊，有降压、消炎等作用。我经常在初夏的时候用苦菊花做早餐。分分钟上桌。这使早餐变得简单、方便且易于使用。即使是初学者也能做好。学会方法后，别吃包子了。一份营养美味又简单易做的早餐不容错过。
烹饪技巧：1、最好选择新鲜的苦菊和稀释剂，不要选老根，否则会影响口感。喜欢吃大葱的可以加，不喜欢的可以不加。其中，我只加了盐调味，不喜欢可以加其他调料；
2.面粉加水的时候一定要慢慢加，分小份加，还要不停的搅拌，这样面团才不会结块。如果喜欢厚一点的蛋糕，就把面团做的厚一些。可以做薄面条；
3.煎饼用小火慢慢煎，以免焦糊。注意不要轻易翻倒。准备好后，将它们翻过来，以免煎饼破裂。
不知道早餐吃什么的朋友，可以选择这款煎蛋卷，营养又美味。如果你觉得这个煎蛋还不错，收藏起来学做，或者分享给更多的人学习！
